Тушеное свиное сердце с овощами

Свиное сердце - недорогой и полезный субпродукт, в котором содержится большое количество йода и железа. Если у вас низкий гемоглобин, тогда этот рецепт приготовления сердца с овощами точно вам пригодится. Тушится сердце достаточно долго, но в итоге у вас получится вкусное, малокалорийное и полезное блюдо, к которому можно подать любой гарнир.

Ингредиенты

Сердце свиное - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Паприка копченая - 1 ч.л.

Приправа для мяса - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

84 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 8.59
Ж: 3.62
У: 4.28

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления тушеного свиного сердца с овощами.

Лук, морковь и чеснок почистите. Помойте все овощи вместе с сердцем.

Вскипятите в сотейнике воду. Сердце надрежьте с одной стороны, выложите в кипяток и варите минут 15 на тихом огне. В процессе соберите пену. Дальше слейте воду, а субпродукт промойте под холодной водой.

Нарежьте сердце тонкой соломкой, выложите в разогретое растительное масло, обжарьте сначала на сильном огне до румяной корочки. Затем уменьшите огонь под сковородой до минимума, подлейте воды, накройте крышкой и тушите минут 40-50. Чем дольше тушиться сердце, тем мягче оно будет в итоге.

Спустя время вода выкипит полностью, добавьте лук с морковью, обжарьте до слегка золотистого цвета.

Очистите болгарский перец от семечек и плодоножки, нарежьте его вместе с кабачком кубиком, переложите в сковороду, обжарьте еще минут 5. Дальше влейте воды столько, чтобы она покрывала сердце с овощами до половины. Накройте сковороду крышкой и тушите еще 10 минут.

Всыпьте паприку с приправой, соль и перец по вкусу, добавьте измельченный чеснок, хорошенько все перемешайте, тушите еще 5 минут.

Готовое тушеное свиное сердце с овощами подавайте в горячем виде с любимым гарниром. Простое, недорогое и очень вкусное блюдо.

Приятного!

Тушеное свиное сердце с овощами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из свиного сердца на сковороде

Подборка рецептов

Подлива из свиного сердца

Свиное сердце с грибами

Жареное свиное сердце с луком на сковороде

Свиное сердце с рисом

Мясные блюда

Рубрика рецептов

Свинина, запеченная в фольге целым куском

Шашлык на вине

Ленивое мясо по-французски в духовке

Гусь с картошкой в духовке

Сердце свиное

Рецепты по ингредиенту

Салат со свиным сердцем и солеными огурцами

Салат со свиным сердцем и фасолью

Макароны с сердцем

Гуляш из свиного сердца

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Омлет с перепелиными яйцами (вареными)	Утка с яблоками и черносливом в духовке (целиком)	Свиные ребрышки с капустой в мультиварке	Индейка с овощами в аэрогриле	Соус Бешамель с беконом	Ризотто с трюфельным маслом	Ленивая шакшука
Омлет с помидорами в аэрогриле	Омуль, запеченный в духовке	Заливной пирог с творогом и сыром	Овощной рулет в духовке	Омлет с солеными огурцами	Манка на курином бульоне	Рис с соусом унаги и тунцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное