Тертый пирог с клюквой

Тёртые пироги давно известны и популярны. С какими начинками их только ни делают... Также выпекают их в форме пирога потолще или потоньше, как печенье.

Пирог с клюквой яркий на вкус и выглядит очень симпатично из-за процесса приготовления. Кто-то делает из теста однородный слой снизу, а сверху укладывает "кудряшки", а можно натереть тесто снизу и сверху, как у меня.

Пирог вышел мягким, с лёгкой хрустящей корочкой, кисло-сладкая ягода с горчинкой приятно растекается при укусе и оттеняет сладость пирога, делая его сочнее.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 100 г

Сметана 15% - 50 г

Сахар - 100 г

Мука пшеничная - 250 г

Разрыхлитель теста - 10 г

Соль - щепотка

Клюква - 130 г

Диаметр формы - 24 см.

318 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 4.67
Ж: 14.24
У: 43.23

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Тертый пирог с клюквой готовим из данного набора продуктов.

Масло растереть с сахаром и солью.

Добавить яйцо, перемешать.

Добавить сметану.

Снова перемешать.

Всыпать муку и разрыхлитель.

Замесить тесто.

Тесто убрать в пакет и охладить в морозилке в течениt 30 минут.

Чем лучше тесто подстынет, тем проще его будет натереть на тёрке.

Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.

Натереть половину теста, чтобы закрылся низ формы.

Сверху разложить клюкву.

Натереть вторую половину теста.

Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут или до румяного состояния.

Тёртый пирог с клюквой готов.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Другие полезные подборки по теме

Выпечка из песочного теста (518)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Заливные пироги (272)Несладкий пирог в духовке (440)Осенний пирог (490)Открытый пирог (358)Песочные пироги (271)Пироги (2494)Пироги без дрожжей (2032)Пироги в духовке (398)Пироги с яблоками (268)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Фруктовые пироги (342)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Обожаю клюквенную кислинку в выпечке!:smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, к своему стыду, открыла для себя эту ягоду. Сосед привез с северов, настоящую, пожалела, что мало взяла(((.

ответить

Алена Прика

Мария, она у нас замороженной продается.

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, ну может замороженная и у нас продаётся,а тут прямо с лесУ, такая вкуснаЯ!

ответить

Алена Прика

:smilehearth: Мария, это да

ответить

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тертый пирог с клюквой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты