E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руВаренье
Варенье из яблок с лимоном

Варенье из яблок с лимоном

Варенье из яблок с лимоном - отличный десерт к чаю, а также начинка для пирогов и тортов. Яблоки нарезаются тонкими пластинками, которые в процессе приготовления становятся прозрачными, как янтарь. Такое варенье внесезонное, ведь его можно варить круглый год.
Аймкук

Ингредиенты

Яблоки - 900 г (чистый вес)

Лимон - 1 шт

Сахар - 600 г

  • 169 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.83
Оцените рецепт
Рейтинг 4.83 из 5
на основе 23 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Понадобятся яблоки, лимон, сахар и вода.

Лимон, яблоко и сахар


Яблоки нужно брать твердых сортов, в противном случае вы получите джем, а не варенье. Каждая пластинка готового варенья должна быть целой и не разваливаться. Яблоки моем, чистим.

Яблоки очищенные


Удаляем сердцевину и нарезаем тонкими пластинами. Взвешиваем. У меня чистый вес 900 грамм.

Яблоки дольками


Варим сироп. В кастрюлю наливаем два стакана воды и насыпаем сахар. Мне хватило 600 грамм. Получилось достаточно сладко. Еще важно какие яблоки: кислые требуют больше сахара.

Сахар и вода


Ставим кастрюлю на огонь и варим до растворения сахара.

Сахарный сироп


Полученным горячим сиропом заливаем яблоки. Даем постоять 20 минут.

Яблоки в сахарном сиропе


Ставим на плиту и начинаем варить. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 20 минут. Потом снимаем пену, но у меня её практически не было. Даем варенью постоять 2 часа и опять варим 20 минут. Даем постоять 2-3 часа. Лимон моем, удаляем косточки и мелко режем. Добавляем в варенье.

Варим яблоки


Варим уже с лимоном 20-30 минут на маленьком огне и выключаем. Пластинки яблок стали прозрачными и янтарными.

Яблочное варенье с лимоном


Замечательное "Янтарное" варенье из яблок с лимоном готово.

Рецепт варенья из яблок с лимоном

Аймкук
Автор рецепта
В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
  • 195

    Рецептов

  • 15

    Подписчиков

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Варенье из яблок с лимоном у меня получилось по цвету зеленоватым, так как яблоки были под рукой светло-зелёные, но стойкого оттенка. Вкус отличный.
от Pengkali Бывалый

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Ольга
Спасибо за прекрасный рецепт!
Напишите, можно ли сварить один раз, а потом оставить на ночь (будет уже поздно! Яблоки нарезали, а после увидели Ваш рецепт...
2
ответить
14.11.2019 в 18:11:37
Ольга, можно конечно, только утром прогрейте и расфасуйте в банки, если будете закатывать.))
0
ответить
14.11.2019 в 19:04:55
Яна
А хранить такое варенье, не закатывая, при комнатной температуре можно?
0
ответить
01.09.2019 в 14:26:39
Яна, только в холодильнике около недели.
0
ответить
14.11.2019 в 19:05:08
наталья
Спасибо за рецепт получилось хорошо. Яблоки, правда, чуть разварились, но вкус то что я хотела. Буду ждать поздних сортов - яблоки свои, и тогда точно будет как в рецепте. Благодарю вас, с уважением Наталья
1
ответить
15.09.2017 в 22:20:33
Zoya7 Автор рецепта
Очень рада, что понравился рецепт! Спасибо вам!
2
ответить
26.09.2017 в 17:44:35
Я представляю, как обычное яблочное варенье "заиграло" после добавления в него лимона! Здорово!
1
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо, Олесенька!!! Да, лимон придает приятную кислинку, которой нет в яблоках, даже если они не очень сладкие.
1
ответить
Какой янтарный цвет, оригинально получилось Начинка для пирогов готова!
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо, Светочка!!! О да!! Начинка для пирогов идеальная.
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Смузи из семян льна с яблоками, финиками и терном

Брокколи с грибами на сковороде

Салат из баклажанов с фасолью

Кумру (турецкий бутерброд)

Сливовый ликёр в домашних условиях (на водке)

Гречка с перцем в мультиварке

Салат из печени с яблоком

Салат из моркови с яблоком, помидорами и огурцами

Салат с омлетом и колбасой

Пирог с гречкой

Чебуреки из слоеного теста в духовке

Брокколи со сметаной на сковороде

Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)

Квашеная крапива

Мобильная версия сайта