E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Мясные зразы с грибами

Мясные зразы с грибами

Рецепт мясных зраз с шампиньонами на сковороде, вкусное и доступное блюдо из двух видов фарша на каждый день.
Аймкук

Ингредиенты

Фарш говяжий - 250 г

Фарш куриный - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Батон белый - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Шампиньоны - 200 г

Сухари панировочные - 100 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл

  • 224 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Зразы - это те же котлеты, только с разнообразной начинкой. Они бывают мясные, рыбные, овощные. Жареные, тушенные в соусе, запечённые в духовке. У меня мясные зразы с грибами. Блюдо сочное, вкусное и вполне праздничное.


Для приготовления мясных зраз с грибами понадобятся продукты показанные на фото.

Ингредиенты для мясных зраз с грибами


В миску кладём мясной фарш (у меня куриный и говяжий), пропускаем через мясорубку репчатый лук и белый батон. Но сначала батон нужно залить холодной водой, дать ему набухнуть и отжать. Лук и батон добавляем в миску к фаршу.

Соединить лук, фарш и батон


Мясной фарш, лук и батон солим и перчим по вкусу.

Всыпать соль и специи


Затем нужно хорошо перемешать все ингредиенты фарша для зраз. Он должен быть гладким и однородным.

Готовый фарш


Готовим начинку из шампиньонов. Грибы чистим, моем и нарезаем как можно мельче. Кладём на сковороду с подсолнечным маслом. Масла нужно совсем немного - 2-3 столовые ложки.

Обжарить грибы


Жарим грибы на небольшом огне, пока в сковороде не испарится вся жидкость. Солим грибы по вкусу.

Посолить грибы


Из мясного фарша делаем лепешку. На середину лепешки кладём жаренные грибы.

Положить грибы на фарш


Лепим из мясного фарша с грибной начинкой зразы. Они должны быть в форме веретена. Яйцо взбиваем в тарелке или миске. Обваливаем зразы в яйце.

Зразы обмакнуть в яйце


А затем в панировочных сухарях.

Обвалять в сухарях


Полуфабрикаты зраз кладём на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Пожарить зразы


Обжариваем зразы до румяной корочки.

Рецепт мясных зраз с грибами


Сочные, с хрустящей корочкой мясные зразы с грибами готовы. Подаём на горячее.

Фото мясных зраз с грибами

Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
  • 195

    Рецептов

  • 15

    Подписчиков

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Светлана
Зоя,вы просто прелесть!из всех рецептов,именно ваш наиболее оптимален.просто и быстро.без лишних слов и действий*.
и именно по нему я сейчас пойду готовить вкусняшку
Нравится
(0)
ответить
prosto klass
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо Леночка!!
Нравится
(0)
ответить
вот оно маленькое счастье на тарелке!
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
На счет счастья не уверена, но удовольствие это точно. Спасибо!!! 
Нравится
(0)
ответить
зразы есть зразы- всегда вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Это точно!!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Салат «Нежность» с грибами и курицей

Фокачча с моцареллой

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Мобильная версия сайта