E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат из шампиньонов, запеченн

Салат из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков

Ингредиенты

Шампиньоны - 6 шт.

Филе щуки - 250 г

Свежий огурец - 0,5 шт.

Маринованные огурцы - 2 шт. (маленькие)

Сухарики - 30 г

Петрушка - 1 веточка

Укроп - 1 веточка

Зеленый лук - 2 шт.

Молодой чеснок - 2 зубчика

Лимон - 1 шт.

Дижонская горчица - 1 ч.л.

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Бальзамический уксус - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

  • 109 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 8.22
  • Ж: 6.59
  • У: 4.38

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Несколько дней назад рецепт этого салата я увидела на канале "Еда", готовил Сергей Малаховский, один из популярных шеф-поваров Санкт-Петербурга. Мне очень нравится его рецепты, его стиль и манера готовить, да и сам рецепт понравился.


Все составляющие в холодильнике есть, значит будем готовить салат! Предлагаю его на Пасхальный стол.


Для приготовления салата из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков нам понадобятся шампиньоны, филе щуки, маринованные огурчики, половина свежего огурца и составляющие заправки. Свежие и маринованные огурцы берем 1:1.

Ингредиенты для салата из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков


Филе щуки порежем на кубики, сбрызнем маслом, лимонным соком, посолим и поперчим.

Порезать филе рыбы


Отправим запекаться в разогретую духовку на 20 минут.

Запечь в духовке


Шампиньоны нарежем на четвертинки, посолим, щедро сбрызнем лимонным соком и немного поджарим на сковороде, примерно минут 5. Грибы уменьшатся в размере, но останутся сочным.

Пожарить грибы


Пока грибы жарятся, приготовим заправку для салата. Для этого разомнем два зубчика молодого чеснока, несколько перьев зеленого лука, пару горошин душистого перца, чайную ложку дижонской горчицы, вольем лимонный сок.

Сделать заправку


Добавим оливкового масла, посолим.

Влить оливковое масло


В микроволновке подсушим сухарики. Если вам нравится белый хлеб, готовьте из него. Я приготовила сухарики из "Бородинского".

Сделать сухарики из хлеба


Нарежем огурцы на крупные кусочки.

Порезать огурцы


Добавим к ним остывшие шампиньоны.

Положить шампиньоны


Добавим петрушку, укроп, зеленый лук. Любая зелень не помешает! Перемешаем.

Положить зелень


Теперь собираем салат. В красивую тарелку кладем огуречно-грибную смесь.

Переложить овощи в салатник


Сверху раскладываем кусочки запеченной щуки и сухарики.

Добавить рыбу и сухарики


Польем приготовленной заправкой, добавим несколько капель бальзамического уксуса.

Влить заправку и масло


Для украшения зеленый лук нарежем на тонкие нити и опустим в ледяную воду, чтобы они закрутились. Этими завитушками украсим салат.

Сделать украшение из лука


Подаем салат из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков с долькой лимона.

Рецепт салата из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков


Фото салата из шампиньонов, запеченной щуки и сухариков

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Вероника
Отличный рецепт! По ошибке из холодильника вместо курицы достала и разморозила рыбу. Пришлось искать рецепт салата из рыбы, наткнулась на этот рецепт. сразу же приготовила - получилось вкусно. домашние одобрили. Очень не избито. оригинально, можно удивить гостей. Салат сытный. можно им поужинать или пообедать. Спасибо автору!
Нравится
(0)
ответить
Интересный салатик!
Нравится
(0)
ответить
ЮНа Автор рецепта
Спасибо! 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из огурцов по-фински на зиму

Заливной пирог с абрикосами на сметане

Салат из огурцов и моркови на зиму

Маффины с голубикой

Варенье из вишни с миндалем и шоколадом

Вишневое варенье с грецким орехом

Салат из огурцов по-корейски на зиму

Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму

Варенье из голубики с сахаром без варки на зиму

Варенье из лимонов с кожурой через мясорубку на зиму

Смузи с бананом, киви и клубникой

Салат из огурцов по-польски на зиму

Штрудель с черникой из теста фило

Консервы из карася в домашних условиях
Мобильная версия сайта