Фрикадельки под сливочным соусом

Name: Фрикадельки под сливочным соусом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Ингредиенты

Фарш (свино-говяжий) - 500 г

Панировочные сухари - 30 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мускатный орех - по вкусу

Репчатый лук (средний) - 1 шт.

Цедра лимона - 0,5 ч.л.

Сливочное масло (мягкое) - 15 г

Яйцо - 1 шт.

Заливка:

Сливки (33%) - 70 мл

Бульон(горячий)- 250 мл

Соус:

Мука - 1 ст.л.

Сливочное масло - 40 г

213 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 10
Ж: 16.74
У: 5.04

Фото готового блюда

Маринаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом, с едва уловимой ноткой лимонной цедры. Побалуйте себя и своих родных замечательным вкусным блюдом.

Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Охладить.

Перец, панировочные сухари, соль, яйцо, мускатный орех, цедру, сливочное масло, обжаренный лук добавить к фаршу и тщательно перемешать.

Сформировать фрикадельки, выложить в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать фрикадельки 10 минут.

Готовим заливку для фрикаделек. На водяной бане подогреть сливки до горячего состояния, добавить к ним горячий бульон, перемешать.

Этой смесью залить фрикадельки и запекать в духовке еще 15-20 минут.

Достаем фрикадельки, сливаем заливку в миску.

Готовим соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и поджарить в течение 1 минуты.

В сковороду частями добавлять заливку из миски, каждый раз тщательно размешивать. Варить до загустения соуса.

Сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом готовы.

Поливаем их сливочным соусом и подаем с любым гарниром.

Полезные подборки и рецепты ...

Фрикадельки

Подборка рецептов

Нут с фрикадельками в томате

Фрикадельки в сливочном соусе

Фрикадельки из индейки

Тушеная капуста с фрикадельками

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aurica

оочень аппетитно!!

ответить

Ма17рина Автор рецепта

Рекомендую приготовить)))😄

ответить

Анжелика

Вкусные фрикадельки!🏆

ответить

Ма17рина Автор рецепта

Спасибо)))

ответить

aurica

ммм очень аппетитно!!Мое блюдо на 100 %

ответить

Ма17рина Автор рецепта

Спасибо, мне приятно,что блюдо Вам понравилось)))

ответить

Стелла

Если фрикадельки, то только с соусом, почти так же готовлю🏆!

ответить

Ма17рина Автор рецепта

Маша, значит у нас с тобой схожие вкусы)))😏

ответить

IamCook

Весьма аппетитно! Да еще и под соусом м-м-м 👏🏻

ответить

Ма17рина Автор рецепта

Спасибо!😄

ответить

Rencha1

Марина, очень аппетитные фрикадельки!!!🏆

ответить

Ма17рина Автор рецепта

Спасибо, Рената)))

ответить

Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты	Вафли на греческом йогурте	Салат с вакаме и огурцом
Неаполитанские кудрявые слойки «Сфоглиатини»	Маринованный лук-шалот	Суп-пюре из запеченной тыквы без сливок	ПП-шарлотка с грушей	Фаршированная тыква в аэрогриле	Сэндвич с джемом и сыром	Гренки с хреном

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фрикадельки под сливочным соусом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты