E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Тещин язык из баклажанов

Тещин язык из баклажанов

Тещин язык из баклажанов - невероятно вкусная острая баклажанная закуска, перед которой устоять невозможно. Обжаренные на сковороде баклажаны, скрученные в симпатичные миниатюрные рулетики с начинкой, появились в русской кухне в советские времена. Возможно, рецепт был позаимствован в союзной в те времена Грузии, где что-то похожее подается к праздничному столу.
Аймкук

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры (свежие) - 3 шт.

Сыр "Сметанный" - 100 г

Подсолнечное масло - для жарки

Майонез - по вкусу

Чеснок (свежий) - 1 головка

Поваренная соль - по вкусу

Свежий укроп - для подачи

  • 137 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.97
Оцените рецепт
Рейтинг 4.97 из 5
на основе 38 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Тещин язык из баклажанов готовится предпочтительнее в конце лета, когда изобилием овощей может похвастаться практически любая семья. И сейчас его время пришло.

Фото тещиного язык из баклажанов


Состав продуктов достаточно прост. Потребуются баклажаны удлиненной формы, несколько небольших томатов, чеснок, майонез, подсолнечное масло, сыр любых сортов, соль и свежая зелень.

Ингредиенты для тещиного язык из баклажанов


Приступим! Спелые баклажаны нужно предварительно сполоснуть в воде и просушить. Затем порезать в длину тонкими пластинками, напоминающими по форме язычки. После чего нарезку нужно присыпать солью и оставить на 10 минут.

Посолить порезанные баклажаны


Когда уйдет баклажанная горечь, язычки необходимо обжарить с двух сторон на сковороде в подсолнечном масле, а затем откинуть на бумажное полотенце.

Пожарить баклажаны


Пока жарятся баклажанчики, можно приготовить соус. Для этого майонез соединяем с измельченным чесноком и хорошо перемешиваем.

Смешать майонез с чесноком


Смазываем язычки тонким слоем майонезного соуса.

Смазать баклажаны майонезом с чесноком


Посыпаем тертым сыром и дополняем помидорной долькой. Настолько вот всё просто и быстро.

Посыпать сыром и положить помидор


Скручиваем в миниатюрные рулетики и выкладываем на сервировочную тарелку.

Готовый тещин язык из баклажанов


Украшаем свежими верхушками укропа. Тещин язык из баклажанов готов, приглашаем всех к столу!

Рецепт тещиного язык из баклажанов

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 113

    Подписчиков

  • 135

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Светлана
Просто и ооочень вкусно!!!
0
ответить
11.08.2019 в 12:57:54
Наталья
Получились вкусно!!!
Вложения:
0
ответить
06.08.2019 в 12:27:49
Жасмин
Пережарили баклажаны, вся чернота будет горькой.Майонез-это банально,с майонезом можно хоть кортон есть, забивает весь вкус. Давлю чеснок, тонким слоем сливочный сыр мажу, на помидорку укроп, в конец баклажана укладываю порезанную лапшой варёную морковь,как язык торчит, заворачиваю.
2
ответить
29.10.2018 в 1:46:02
Ирина Шеви Автор рецепта
Жасмин, баклажаны не горчат от жарки. Если их просто потушить, то нет так вкусно получается. Этот рецепт именно с майонезом. С сыром и морковью - одна из вариаций. На сайте тоже есть подобный. С морковкой ещё с корейской вкусно, вместо отварной.
4
ответить
29.10.2018 в 10:09:06
Анастасия Ценитель
Всегда хотела научиться готовить тещин язык из баклажанов. Раньше мне казалось, что это очень сложно. Но благодаря этому рецепту рулетики у меня получились очень вкусные и сытные. Все-таки я очистили баклажаны от кожуры, так как кожура под конец сезона становится очень плотная и при жарке скукоживается. 
Вложения:
0
ответить
23.10.2018 в 12:27:24
ну красота же и вкуснятина!
0
ответить
Да с удовольствием, встречай меня в бандерольке))
0
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Аленка, приезжай на ужин!! 
0
ответить
Тоже готовлю эту закуску, очень вкусная!
0
ответить
очень аппетитные!
0
ответить
Прекрасная закуска, делаю такую только  из молодых кабачков.
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Баурсаки с луком (на кефире)

Сосиски в тесте по ГОСТу

Томатный суп с морепродуктами

Творожная запеканка с персиками

Оладьи с чёрной смородиной

Томленая курица

Манник на «Снежке»

Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем

Вареники с чёрной смородиной

Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем

Мобильная версия сайта