E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПицца
Пицца с баклажанной икрой

Пицца с баклажанной икрой

Необычный и очень хороший рецепт пиццы с баклажанной икрой в качестве соуса. Также в составе: колбаса, сыр, сладкий перец и листья мяты.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто для пиццы - 450 г

Вареная колбаса - 350 г

Сыр - 250 г

Баклажанная икра - 100 мл

Болгарский перец - 1 шт.

Листья мяты - по вкусу

Для домашней икры:

Баклажаны - 2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Помидоры - 4 шт.

Чеснок - 4 зубка

Масло растительное - 5 ст.л.

Соль - по вкусу

Укроп, петрушка - 1 пучок

Перец чили - 1/3 шт.

  • 220 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт для меня получился спонтанно, совершенно неожиданно. Дети попросили пиццу. Но для пиццы толком у меня ничего не было. Единственное, тесто было в морозильнике, да сыр.


Накануне я готовила баклажанную икру, которую никто, кроме меня с мамой, не ест. Если честно, то я в детстве тоже не ела "эту подозрительного цвета массу" под названием баклажанная икра. Я решилась на эксперимент - вместо соуса для пиццы использовать домашнюю баклажанную икру. И что вы думаете! Ни один из детей, дотошных и подозрительных ко всем моим ухищрениям накормить их овощами, которые они не любят (лук, баклажаны, кабачки, капусту...), не догадался! Уминали за обе щеки и просили ещё. В итоге, 2 съеденных баклажана.


То есть, что я хочу этим сказать, баклажанная икра может спокойно заменить соус для пиццы, если у вас его нет и приготовить не из чего, а пиццы хочется.


По ходу расскажу, как делала икру. Баклажаны запекла в микроволновке (7 минут) до мягкости. Выложила в чашу блендера. Добавила нарезанные помидоры, болгарский перец и перец чили, чеснок, петрушку и укроп. Влила растительное масло, посолила.

Положить овощи в блендер


Перекрутила всё в однородную массу и поставила на 7 минут на огонь увариваться.

Овощи измельчить и уварить


Тесто раскатала, смазала баклажанной икрой. Сверху посыпала натёртой на тёрку детской колбасой.

Тесто смазать баклажанной икрой и посыпать тертой колбасой


Выложила листики мяты.

Положить листочки мяты


Болгарский перец нарезала соломкой и уложила между листиками мяты.

Положить болгарский перец


Всё засыпала натёртым сыром. Запекается пицца с баклажанной икрой в разогретой до 220 градусов духовке 7 минут.

Готовая пицца с баклажанной икрой


Глядя на уплетающих пиццу, я думала, как мало порой надо для маленького счастья.

Рецепт пиццы с баклажанной икрой


Фото пиццы с баклажанной икрой

Аймкук
Автор рецепта
Обожаю готовить, придумывать новые блюда, а ещё больше люблю фотографировать то, что получилось. Более 10 лет жила на востоке и в Африке, поэтому не по наслышке знаю о кухне Египта, Ливии, Туниса, Судана, Чада, Камеруна, Эфиопии. И да, у меня вышла книга в издательстве Эксмо! Мировая колбаса. Скрипко Елена
  • 188

    Рецептов

  • 42

    Подписчиков

  • 49

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Алена, блин, соблазнительница!!!
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Баурсаки с луком (на кефире)

Сосиски в тесте по ГОСТу

Томатный суп с морепродуктами

Творожная запеканка с персиками

Оладьи с чёрной смородиной

Томленая курица

Манник на «Снежке»

Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем

Вареники с чёрной смородиной

Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем

Мобильная версия сайта