Коржики на смальце

Name: Коржики на смальце
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Ингредиенты

Сметана - 6 ст.л.

Мука пшеничная - 250 г

Смалец - 150 г

Сахарная пудра - по вкусу

448 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Svetlaya автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 21 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить вкусную выпечку к домашнему сладкому столу. Коржики на смальце я часто готовила в детстве. Получаются очень вкусными и рассыпчатыми. Для приготовления понадобится нехитрый набор продуктов, состоящий всего лишь из четырёх ингредиентов.

Возьмите такие ингредиенты.

В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте смалец.

Разотрите руками до образования крошки. Делайте это быстро, чтобы жир не растаял.

Добавьте сметану. Быстро замесите тесто.

Соберите в клубок, заверните плёнкой и отправьте в холодильник на 2 часа. Я подержала в морозилке 15-20 минут.

Достаньте холодное тесто из холодильника, уложите между двумя листами пергамента и раскатайте в пласт (не тонкий) высотой 0,5-0,7 см.

Вырежьте формочкой и уложите на противень с пергаментом. Отправьте коржики на смальце в горячую духовку при 180-190 градусах на 25-35 минут.

Горячие коржики обильно присыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Другие рецепты коржиков

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Сергей

Ни соли, ни соды??

ответить

Svetlaya Автор рецепта

Сергей, да, ни соли, ни соды. Достаточно сахарной пудры. Очень вкусно. Готовьте с удовольствием и приятного чаепития!

ответить

Тоттеро

Уточните, пожалуйста, сколько грамм сметаны нужно брать для этого рецепта. Иду в магазин и не знаю какую баночку покупать. И к тому же, если сметану взять жидкую, то получится почерпнуть ложку без горки, а если густая, то с горкой. А это почти в два раза увеличивает количество.

ответить

Svetlaya Автор рецепта

Тоттеро, сметана в данном рецепте использовалась жидкая 15-20%. В столовой ложке 20 г сметаны без горки, соответственно, должно быть 100-120 г сметаны.

ответить

Тоттеро

Svetlaya, Спасибо!

ответить

Svetlaya Автор рецепта

Тоттеро, вкусных вам рецептов!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пюре из гречки	Рыба в кефире на сковороде	Мексиканские рёбрышки в фольге в духовке	Хот-покет (горячий кармашек)	Творожно-кокосовые вафли в вафельнице	Ленивые картофельные зразы с грибами	Ленивые «Орешки» в тарталетках (с вареной сгущенкой)
Хрустящий нут в аэрогриле	Творожная запеканка с протеином	Оладьи с протеином на молоке	Рисовая бабка	Дамплинги со свининой	Салат из кукурузы с яблоками	Тофу с рисовой лапшой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Коржики на смальце

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Другие рецепты коржиков

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты