E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТесто
Постное тесто

Постное тесто

Бездрожжевое постное тесто для пирогов и пирожков выручит вас не только в пост, но и в любой другой разгрузочный день. Рекомендую!
Аймкук

Ингредиенты

Вода ледяная - 130 мл

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 2-2,5 стакана

Рафинированное подсолнечное масло - 130 мл

  • 393 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.97
Оцените рецепт
Рейтинг 4.97 из 5
на основе 37 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Нынче многие соблюдают пост. Но, как ни крути, без выпечки и в пост никак. Но известно, что нельзя в это время использовать яйца, молоко, сливочное масло... Поэтому хочу поделиться с вами рецептом постного бездрожжевого теста. В его состав входят только подсолнечное масло, вода, мука и соль. Из такого теста можно приготовить пирожки или пирог с разными начинками.


Изделия из этого теста выходят слегка слоеными.


За основу взят стакан 250 мл.


Чтобы приготовить постное тесто без дрожжей для пирога и пирожков, подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для бездрожжевого постного теста


В миску или чашу блендера добавим холодную воду и подсолнечное масло.

Соединить масло с водой


Взбиваем смесь до образования вот такой эмульсии.

Взбить масло с водой


Смешаем в миске часть муки, соль и эмульсию.

Всыпать муку


Постепенно добавляя муку, замесим мягкое эластичное тесто. Накроем миску с тестом полотенцем и дадим ему чуть отдохнуть (минут 15-20). Перед выпечкой еще раз вымешиваем тесто, но уже без добавления муки. Оно станет более гладким и податливым.

Замесить тесто


Вот так выглядит готовое постное бездрожжевое тесто для пирогов и пирожков.

Фото бездрожжевого постного теста

Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 865

    Рецептов

  • 210

    Подписчиков

  • 471

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Делала вчера пирожки с фруктами. Очень впечатляет! Без хлопот, отличное слоёное тесто.

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (15)
Добавить комментарий
Галина Кобрина
Спасибо! Все получилось! Хотя выпекать пришлось 50 минут.

Вложения:
0
ответить
05.02.2020 в 22:09:04
Матильда Автор рецепта
Галина Кобрина , на здоровье!
0
ответить
06.02.2020 в 5:43:54
Крис
Боюсь работать с тестом, но все получилось)! Основа у пиццы из этого теста получается хрустящая внизу, и мягкая сверху, немного слоеная. Вкусно. Если полежит несколько часов, то становится полностью мягким. Выпекала при 180 градусов 50 минут.
Но я также делала такое тесто из тех же ингридиентов, но по более простому рецепту-ничего не надо взбивать. Получилось тоже самое. Рецепт такой: муку просеять, посолить, поперчить, в миску с мукой влить масло и воду, ложкой вымесить, потом руками на столе минут 5-7. Убрать в пакет/пленку в холодильник на 20-40 мин для эластичности. Достать и еще немного вымесить без муки. Можно раскатывать и заполнять соусом и начинкой.
Не страшно, если это тесто не допечется, ведь из него делаются и вареники, пельмени, оно может быть и мягким. Для меня находка, тк просто, быстро, постно и без дрожжей! 
0
ответить
24.07.2019 в 21:03:23
Алеся Ценитель
Сколько выпекается это тесто?
0
ответить
31.01.2019 в 16:22:02
Матильда Автор рецепта
Алеся , при 200 градусах минут 30-40. Ориентируйтесь по своей духовке.
1
ответить
31.01.2019 в 16:36:07
Люмила
Спасибо! С вашим тестом просто и нет проблем ! Как шелк!! Приятно брать в руки и работать ! Беру на заметку и в кафе! Сделала лукавый пирог немного изменила ,дабавила приправ . Основа ваша! На  что уж молышня не любит у нас лук но с вашим тестом смели все подчистую!!!Огромная вам благодарность
0
ответить
12.12.2016 в 19:34:43
Маргарита
Спосибо за рецепт! Жаль что немогу отправить фото !выпечка воздушная и быстро улитела со стала !а когда заменила масло на растительный маргарин вообще отлично! Дай Бог вам здоровья ! И всех благ! Может есть у вас к Рождеству что-нибудь орегенальное хочется порадовать своих маленьких домочадцев! Ставок лайк! Спосибо!
0
ответить
12.12.2016 в 18:10:27
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Маргарита, за пожелания! Взаимно! Рада, что рецепт теста пригодился. А что касаемо Рождества, думаю, Вы можете найти на нашем сайте массу интересных рецептов Присмотритесь к этому рецепту - http://www.iamcook.ru/showrecipe/5320
1
ответить
12.12.2016 в 18:34:17
отличный рецепт! кадушка в финале вообще наповал сразила! хочу такую срочно! а лучше 3, разного размера)))
0
ответить
08.06.2016 в 19:42:41
Матильда Автор рецепта
Ириша, я ее привезла из Домбая, когда отдыхала там в прошлом году. Так что, срочно поезжай в Домбай и будут те три кадушки
0
ответить
09.06.2016 в 18:35:29
Олеся, беру на вооружение!
0
ответить
06.06.2016 в 12:59:21
Матильда Автор рецепта
Света, на здоровье!
0
ответить
09.06.2016 в 18:33:52
Замечательное тесто, очень нужный рецепт!
0
ответить
05.06.2016 в 10:54:04
Матильда Автор рецепта
Тамара, буду рада, если пригодится!
0
ответить
09.06.2016 в 18:33:36
a
Очень люблю работать с этим тестом!!!!Красиво,Лесь!!
0
ответить
05.06.2016 в 0:45:17
Матильда Автор рецепта
Ага, хорошее тесто! Спасибочки!
1
ответить
09.06.2016 в 18:33:20
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Суп с замороженными маслятами

Уха из голов скумбрии

Пирог из нутовой муки (с яблоками)

Картошка с брокколи на сковороде

Немецкий пирог со сливами и штрейзелем

Салат «Фантазия» с курицей

Шоколадное кухэ

Банановый чизкейк с творогом без выпечки

Баранина в фольге в духовке

Кабачковые палочки в сырной панировке (в духовке)

Морская пицца

Перловая каша в мультиварке-скороварке

Грибной суп без картофеля

Куриные котлеты с яблоком

Мобильная версия сайта