E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руВаренье
Клубника на зиму без варки (де

Клубника на зиму без варки (деревянной толкушкой)

Клубника - ягода полезная. Она является одним из лидеров по содержанию витамина С. Вот только незадача: витамин С разрушается при термической обработке, поэтому в варенье его не очень много. Как же быть, если хочется и клубнику на зиму сохранить, и витамин С не разрушить? Для этого нужно заготовить клубнику на зиму без варки! Сделать это очень просто: нам понадобится всего два ингредиента: сахар и ягода. По такому методу можно заготовить и разные другие плоды - смородину, чернику, вишню и т.д. В прошлом году я таким образом заготавливала малину.

Аймкук

Ингредиенты

Клубника - 500 г

Сахар - 600 г

  • 285 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Клубника на зиму без варки (деревянной толкушкой)

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для сладких ягод сахар можно брать в соотношении 1:1, для кислых - 1:2. Плюс в обоих случаях добавить еще немного сахара на присыпание сверху банки. На каждую банку это еще дополнительно 4-5 столовых ложек.

Ингредиенты для клубники на зиму без варки


Ягоды переберем, удалим плодоножки, промоем.

Помыть клубнику


Добавим сахар.

Всыпать сахар


Ягоды разотрем вместе с сахаром деревянной толкушкой. Нам не нужно так измельчать клубнику, чтобы получилась однородная "каша", у нас должна получиться "каша" с кусочками плодов. Отставим в прохладное место на час, чтобы растворился сахар. Время от времени ягоду будем перемешивать.

Измельчить клубнику


А за это время подготовим банки. Простерилизуем их над паром или другим способом. Крышки прокипятим.

Подготовить банку


Ягоду разложим по баночкам, не доходя до края несколько сантиметров.

Переложить варенье в банку


Поверх ягоды выложим несколько ложек сахара, чтобы получилась своеобразная сахарная "пробка".

Засыпать в банку сахар


Закрываем банки прокипяченными сухими крышечками и ставим для хранения в холодильник.

Рецепт клубники на зиму без варки


"Перетёртая" деревянной толкушкой клубника на зиму без варки готова. Наша ягода осталась свежей, значит, в ней сохранится максимум полезных веществ. Ее можно использовать для приготовления напитков, десертов или же просто намазывать на хлебушек, как обычное варенье.

Фото клубники на зиму без варки

Аймкук
Автор рецепта
Преподаватель, концертмейстер на хореографии.
  • 462

    Рецептов

  • 57

    Подписчиков

  • 47

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Ирина
Можно ли такую заготовку замораживать?
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
Ирина, замораживать можно, но особой необходимости нет. Она и так будет храниться в холодном месте.
Нравится
(0)
ответить
Очень вкусно! Утащила рецептик!
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
Готовьте на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Мы тоже готовим так клубнику на зиму.
Нравится
(1)
ответить
lakomka Автор рецепта
Все гениальное просто!
Нравится
(0)
ответить
Очень люблю такую заготовочку! Необыкновенно вкусно!
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
И витамины целы!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Бозартма из баранины по-азербайджански

Окрошка на воде с уксусом и сметаной

Манная каша с курагой

Варенье из резаной клубники

Сбричолата с клубникой

Жаркое с капустой в горшочке в духовке

Омлет с творогом в духовке

Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре)

Овощная лапша (из овощей)

Куриные котлеты со шпинатом

Шифоновый бисквит в мультиварке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Королевская ватрушка с печеньем и творогом

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Мобильная версия сайта