Баклажаны с бараниной в духовке

Настойчиво рекомендую опробовать запеченные баклажаны с бараньим фаршем и овощами, ведь это очень вкусное, ароматное, сытное и красивое блюдо. Приготовление - не кропотливое, времени много тоже не заберет, а вот результат оценят все домочадцы.

Аймкук

Ингредиенты

Баранина - 700 г

Баклажаны - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Помидоры - 3 шт.

Растительное масло - 6 ст.л.

Сладкий перец - 1 шт.

Кинза - 3-4 веточки

Базилик - 3-4 веточки

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

121 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В нашей семье не все едят баранину, а вот эти баклажаны ели все.

Фото баклажанов с бараниной в духовке

Для приготовления баклажанов с бараниной в духовке подготовить необходимые ингредиенты. Часть баранины подойдет любая, баклажаны лучше выбирать большие, зелень и специи можно регулировать по вкусу.

Ингредиенты для баклажанов с бараниной в духовке

Баранью мякоть перекрутить мясорубкой через мелкое сито.

Перекрутить мясо на мясорубке

В разогретую сковороду влить 2 ст.ложки растительного масла и всыпать нарезанный мелким кубиком лук. Обжарить до прозрачности.

Обжарить лук

Выложить в сковороду фарш. По вкусу добавить соль, черный молотый перец, орегано и розмарин.

Положить фарш к луку

Обжарить до готовности, минут 15, на слабом огне, периодически помешивая.

Обжарить фарш с луком

Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать мелким кубиком.

Обжарить лук с морковью

Влить 2 ст.ложки масла и обжарить овощи до мягкости.

Влить масло

На помидорах сделать крестовые надрезы и обдать кипятком. Снять кожицу и нарезать мелким кубиком. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиком. Выложить овощи в сковороду.

Положить помидоры