E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Домляма в мультиварке

Домляма в мультиварке

Узбекское блюдо домляма - это не что иное, как мастерски приготовленный тушеный картофель (в данном случае - в мультиварке). Рекомендуем!

Ингредиенты

Мясо (баранина или говядина) - 500 г

Картофель - 600-800 г

Помидор - 400 г

Репчатый лук - 400 г

Болгарский перец - 400 г

Морковь - 190 г

Чеснок - 2 головки

Перец острый - 1 шт.

Растительное масло (рафинированное) - 150-200 мл

Вода (горячая) - 300 мл

Зира - 2 небольшие щепотки

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Зелень - по вкусу

  • 115 кКал
  • 1 ч. 50 мин.
  • 1 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 22 голосов


Процесс приготовления

Популярное блюдо с необычным названием «Домляма» родом из Узбекистана. Обычно готовят его по классическому варианту – с бараниной, но вариаций домлямы много – ее могут приготовить с говядиной, со свининой или с птицей.


Предлагаю приготовить домляму в мультиварке.


В чашу мультиварки (у меня - Редмонт–250, чаша на 4 л) наливаем растительное масло, включаем программу «Жарка» и разогреваем его. Выкладываем мясо, перемешиваем, посыпаем солью, перцем и зирой, обжариваем 10-15 минут.

Положить в мультиварку мясо со специями


Высыпаем к мясу нарезанный полукольцами лук, перемешиваем.

Положить лук


Когда лук начнет «золотиться», добавляем нарезанную кружками морковь, перемешиваем и жарим 2-3 минуты.

Добавить морковь


Выкладываем крупно нарезанные помидоры, перемешиваем. Продолжаем готовить на программе «Жарка».

Положить помидоры


Когда помидоры обмякнут и пустят сок, добавляем следующий ингредиент – болгарский перец. Перемешиваем.

Положить перец


Наливаем горячую воду, доводим до кипения. Добавляем в чашу две головки чеснока и острый перец. Включаем программу «Тушение» и готовим на этом режиме 20-30 минут.

Добавить воду и чеснок


Поверх мяса и овощей раскладываем картофель, солим его. Помимо картофеля в чашу мультиварки можно положить ароматные осенние яблоки или айву.

Положить картофель


Посыпаем свежей зеленью и продолжаем готовить домляму в мультиварке на программе «Тушение» до готовности картофеля. У меня ушло 40 минут.

Всыпать зелень


Домляма готова.

Рецепт домлямы в мультиварке


Готовую домляму выкладываем на блюдо: по краям - картофель, а в центр – мясо, лук и морковь.

Фото домлямы в мультиварке


Домляма в мультиварке, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (20)
Добавить комментарий
Ирина
Вся фишка в том, что никакой воды! Тушение в собственном соку!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Ирина, с чего Вы так решили? Сталик Ханшиев для приготовления домлямы тоже использует воду.
Нравится
(0)
ответить
Инна
НЕ. Это НЕ  Домляма!
Отсебятина какая-то. Может и вкусная)
Нравится
(12)
ответить
Максим
Инна, согласен. Капусты нет. Посуда постоянно открытая.
Нравится
(4)
ответить
Как чесночок пахнет через экран, м-м-м)))
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Чесночок - чудо, я целую головку сразу съела.
Нравится
(0)
ответить
Как красиво и вкусно, Маришенька! Очень люблю подобные блюда, особенно зимой! Сытно, вкусно, насыщенно!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ренаточка, полностью с тобой согласна
Нравится
(0)
ответить
Аппетитнейшие фото!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Светочка, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Вкуснейшее блюдо! Готовила, знаю
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Видела я твой рецептик, согласна с тобой - блюдо получается замечательное
Нравится
(0)
ответить
Люблю это блюдо. Оно из серии вкусно, и без особых усилий! 
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, мне тоже очень понравилось.
Нравится
(0)
ответить
Мариночка, какая красота!! Представляю аромат!!!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, спасибо! А аромат, да....словами не выскажешь - надо пробовать.
Нравится
(0)
ответить
Как-же я её люблю!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Томочка, мне тоже понравилось это блюдо.
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитно. Муж у меня любит, когда все большими кусками!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Машенька)))
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Рис с курицей в соусе терияки

Горбуша в омлете на сковороде

Кулич с курагой

Кето пицца из цветной капусты

Йогурт из зеленой гречки

Кето Рафаэлло

Конфеты из тыквенных семечек

Плов с нутом без мяса

Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом

Конфеты из семечек подсолнуха

Постная овсяная каша с бананом

Творожная запеканка с пшеном и яблоком

Настойка на клубнике на водке (или самогоне)

Медовик с брусникой
Мобильная версия сайта