Бисквит на кефире без яиц

Бисквитное тесто – одно из самых популярных на сегодняшний день. Обычно в его основе - мука, сахар и яйца. Есть различные варианты бисквитов. Этот рецепт меня заинтересовал отсутствием в его составе яиц. Эта выпечка имеет нейтральный вкус, поэтому нужно ее дополнять кремом, джемом, вареньем или пропитывать сиропом. Я в качестве дополнения использовала абрикосовый джем. Получился вкусный, нежный, слегка влажноватый бисквит.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная – 2 стакана

Кефир – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Сода – 1 ч.л.

Масло растительное – 7 ст.л.

Дополнительно

Масло растительное – 1 ч.л.

Стакан = 240 мл

370 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

diana1616 автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 49 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления бисквита на кефире без яиц готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для бисквита на кефире без яиц

Кефир выливаю в миску, чуть подогреваю. Важно не перегреть кефир, иначе отделится сыворотка.

Добавляю к кефиру соду, перемешиваю.

Всыпаю сахар, перемешиваю до растворения крупинок сахара.

Вливаю в миску растительное масло.

Затем просеиваю муку.

Замешиваю тесто до исчезновения комочков муки.

Смазываю форму растительным маслом, выливаю в нее тесто. Я использую круглую разъемную форму небольшого диаметра – 20 см.

Выпекаю бисквит на кефире без яиц в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут, готовность проверяю с помощью зубочистки.

Перекладываю выпечку на решетку до полного остывания.

Бисквит готов! Я разрезаю его вдоль пополам, смазываю абрикосовым джемом.

Соединяю две части бисквита. Можно посыпать бисквит сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития!

Еще одно фото крупным планом :) Угощайтесь! Кстати, такой бисквит вполне подойдет вегетарианцам.

Полезные подборки и рецепты ...

Бисквит на кефире

Подборка рецептов

Бисквит на кефире

Бисквит с вареньем

Бисквитный корж на кефире

бисквиты в духовке

Подборка рецептов

Бисквит на молоке

Бисквит на кислом молоке

Подборка рецептов

Классический ванильный бисквит

Тыквенный шифоновый бисквит

Шоколадный бисквит с вишней

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ксан

Отличный бисквит, влажный, хорошо поднялся, главное температуру держать невысокую

Фото

ответить

Яна

Честно ребят, не рекомендую, пекла по времени и при температуре как написано в рецепте, а в итоге получилось так что в середине не допекся, ещё и не поднялся

ответить

Лариса

Интересный и простой рецепт коржей. Сделала в 2 раза больше, в 2 захода. Первый получился хорошо. Второй не допекла, сама виновата. Пропитала лимонно-сладким сиропом. Крем делала свой - "Шоколадная паста" мне он очень понравился. Недавно встретила его в интернете. С подсолнечным маслом, главное без запаха. Ещё добавляю кофе растворённый в водичке в него. Коржи мне понравились. Торт будем пробовать завтра, но немного коржиков оставила сыну на ужин. Вкуснющие. Спасибо, буду пользоваться рецептом.

Фото

ответить

Людмила

Спасибо... очень вкусный получается и быстро

ответить

Анастасия

Рецепт супер, пеку 2-й раз, все получается - пышный и мягкий

ответить

Galaktika108

Диана, спасибо вам большое, ваш рецепт - это открытие, так быстро съели, пришлось идти второй готовить. Для себя немного модифицировала. Делаю на цельнозерновой муке и без сахара, а потом пропитываю медовым сиропом

Фото

ответить

Ольга

Делала на 2ст.кефира, очень вкусный, спасибо большое Вам за рецепт

Фото

ответить

Александра

Не получился бисквит. Месево не поднялось, к сожалению

ответить

Анастасия

Александра, у меня вот тоже не получилось(не поднялось и резиновый(

ответить

Светлана

Делала все по рецепту умножая на 2 и получилась фигня, муки мало, тесто сырое, поднялось плохо и как резина

ответить

Татьяна

А у меня не пропекся! (( по краям красавчик и на вкус супер, но почему-то не вышло(((

ответить

Светлана

Классный бисквит получился. Даже не ожидала.:bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:

ответить

Svetlaya

Пышненький получился. Бисквит тоже не пробовала на кефире печь! Спасибо за рецептик!

ответить

тома

Красавец бисквит! У тебя всегда выпечка безупречная!:bestofthebest:

ответить

Алена Прика

Ух ты, на кефире я еще не пробовала!)))

ответить

Матильда

Ну, Света, ну кудесница! Забацала таку красоту!:okhand:

ответить

Ксюша

Красавец-бисквит!

ответить

ElenaV

Светочка, красивый бисквит получился! очень люблю абрикосовое варенье в выпечке, поэтому угощусь кусочком к чаю утреннему)).

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тушенка в афганском казане	Сливочный соус с песто	Легкий рассольник (без крупы)	Ташмиджаби	Тыквенный крамбл	Салат Оливье из 90-х (с маринованным огурцом)	Салат из баклажанов с томатами
Пастила из облепихи	Куриные рулетики в сливках	Тазик «Оливье» (с курицей)	Рис с соусом ткемали	Овсяное печенье с тыквенным пюре	Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Пирожки с цветной капустой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бисквит на кефире без яиц

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты