E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКотлеты
Котлета с яйцом внутри

Котлета с яйцом внутри

Котлета с яйцом внутри - оригинальное мясное блюдо, которое можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол.

Ингредиенты

Яйца варёные - 5 шт.

Фарш мясной - 200 г

Фарш куриный - 150 г

Хлеб белый - 1 ломтик

Молоко - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Масло подсолнечное - для жарки

Мука, панировочные сухари - для панировки

  • 178 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 33 голосов


Процесс приготовления

Котлета, фаршированная яйцом, - оригинальное мясное блюдо, которое можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Куриные яйца следует выбирать некрупные, иначе котлеты будут огромными и их сложнее будет формировать. Фарш можно взять любой, даже смешанный. Я использовала фарш свино-говяжий и куриный. Панировать такие котлеты можно в муке или в панировочных сухарях.

Фото котлет с яйцом внутри (фаршированные яйцом)


Для котлет подготовить необходимые продукты.

Ингредиенты для котлет с яйцом внутри (фаршированные яйцом)


Оба фарша выложить в миску, добавить соль и перец, хорошо перемешать.

Всыпать в фарш соль и специи


Залить хлеб молоком и дождаться, пока он размокнет.

Замочить булку в молоке


Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть сковороду и обжарить до прозрачности лука. В фарш добавить хлеб, тщательно выбить и добавить лук с чесноком.

Добавить лук и чеснок


Почистить яйца.

Почистить яйца


Из фарша влажными руками сформировать лепёшку толщиной 5-7 мм. В центр положить яйцо. Всё это нужно делать в руках, но у меня нет помощников, кто бы сфотографировал этот процесс, поэтому показываю на досочке.

Положить на фарш яйцо


Облепить фаршем яйцо, получится большая котлета. Обвалять котлету в муке. У меня мука смешана с панировочными сухарями.

Обвалять котлеты в муке


Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить все котлеты и обжаривать со всех сторон. Когда котлеты будут обжарены, сковороду накрыть крышкой и готовить их ещё 5 минут.

Пожарить котлеты


Готовые котлеты выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

Готовые котлеты с яйцом внутри (фаршированные яйцом)


Очень вкусные и аппетитные котлеты с яйцом внутри подать к столу с соленьями или свежими овощами.

Рецепт котлет с яйцом внутри (фаршированные яйцом)


Приятного аппетита!


Котлета с яйцом внутри, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (32)
Добавить комментарий
Оксана
Добрый день, подскажите,  а такие котлетки не сухие получаются?
Нравится
(14)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Оксана, для меня нет, но вы должны понимать, что основная часть котлеты это яйцо внутри)))
Нравится
(0)
ответить
мария
а яйца предварительно были сварены ? 
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Так ведь в ингредиентах указаны "яйца варёные 5 шт."
Нравится
(0)
ответить
Катюха
Нет, сырые туда залили
Нравится
(20)
ответить
Kolja Новичок
Очень оригинально! Я бы хотел попробовать 
Нравится
(4)
ответить
Ликусь, какая красота! Яйца домашние, наверное, такой желток яркий! Непременно сделаю такие котлетки, я к котлеткам очень неравнодушна))) Спасибо!
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ренатушка! Да, яйца были домашние. Обязательно попробуй котлетки!
Нравится
(0)
ответить
Котлетки красивые! Никогда так не готовила, при возможности, обязательно, попробую.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Попробуй Светочка! Я с куриными яйцами тоже делала впервые, когда-то пробовала с перепелиными, тоже вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Лика, отлично получились
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Танюша!
Нравится
(0)
ответить
Котлеты с сюрпризом! Б-оо-льшим!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
на сайте в последнее время очень котлетно )) одни лучше других и все хочется 
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Это точно Ниночка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Какие замечательные котлеты!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Томочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аппетитный натюрморт какой!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Светуль!
Нравится
(0)
ответить
Очень красивые котлеты! Не сомневаюсь, что вкусные!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Светочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Богатые котлеты!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Большое спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Ой! И снова наши любимые котлеты, а тут еще и с яичком! МММ, вкуснятинка! 
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ирочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Гали-на
Какие аппетитненькие и красивенькие, Анжелочка. На Пасхальный стол отлично подойдет.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Галочка!
Нравится
(0)
ответить
Очень красиво, желток - такой насыщенный!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Леночка... яйца домашние
Нравится
(0)
ответить
Красивенькие котлетки!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Олесечка!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Мойва в аэрогриле

Бифштекс по-деревенски

Молочный коктейль с печеньем «Орео»

Холодец из куриных лапок в мультиварке

Холодный суп с креветками

Творожный мусс с малиной

Картофельный салат с зеленым горошком

Молочный коктейль (ванильный)

Молочный коктейль ПП

Омлет на воде в микроволновке

Настойка из листьев хрена (на водке, на самогоне, на спирту)

Салат из кабачков с фасолью на зиму

Конфеты «Метеорит»

Молочный коктейль с соленой карамелью
Мобильная версия сайта