E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Оладьи из кабачков на кефире

Оладьи из кабачков на кефире

Мое любимое блюдо в сезон кабачков! Простой и быстрый завтрак для всей семьи! Такие оладьи можно подать с любимыми соусами. Готовим?
Аймкук

Ингредиенты

Кабачки - 500 г

Кефир - 200 г

Сода - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука - 8-10 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Зелень петрушки и укропа - 10 г

Специи - по желанию

Соль и перец - по вкусу

  • 123 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Кабачков оладьи на кефире - мое любимое кушание в сезон созревания кабачков. Готовлю их часто, поскольку приготовление не требует много времени и усилий, а вид и вкус оладий очень радует не только меня, но и моих домочадцев.


Я обычно подаю такие оладьи с разными соусами: на сметане, на томатной основе, даже с чаем такие оладушки хорошо идут.


Подготовим все продукты для приготовления оладий из кабачков на кефире. Постарайтесь найти молоденькие кабачки с нежной кожурой.

Ингредиенты для оладий из кабачков на кефире


В миску вольем кефир, добавим к нему соду. Начнется реакция, кефир погасит соду.

Всыпать в кефир соду


Добавим к кефиру с содой одно яйцо.

Вбить яйцо


Перемешаем жидкую составляющую теста.

Размешать кефир с яйцом


Кабачки натираем на средней терке.


ВАЖНО: перед тем, как добавлять натертые кабачки в тесто, отожмите из них жидкость. Благодаря этому оладьи получатся более насыщенного овощного вкуса.

Натереть кабачок


Зелень укропа и петрушки нарубим мелко. Добавим к кабачкам.

Положить зелень


Добавим все специи, соль и перец. Можно добавить немного молотого мускатного ореха, он очень хорошо сочетается с кабачком. Можно добавить и зубчик чеснока, я этого не делала, мне нравится нежный вкус оладий из кабачков на кефире.

Добавить соль, специи и чеснок


По одной ложке постепенно добавляем муку и перемешиваем все ингредиенты. Мука в рецепте указана условно. Может понадобиться больше или меньше муки для получения теста нужной консистенции.

Всыпать муку


Тесто на кабачковые оладьи должно быть такой консистенции, как на фото.

Размешать тесто


В сковороде нагреваем растительное масло и ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду. Обжариваем кабачковые оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.

Пожарить оладьи


Обжаренные оладьи из кабачков на кефире выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Выложить оладьи на салфетку


Готовые кабачковые оладьи подаем с любимыми соусами или с чаем к завтраку.


Приятного аппетита!

Рецепт оладий из кабачков на кефире

Аймкук
Автор рецепта
  • 689

    Рецептов

  • 133

    Подписчиков

  • 241

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Какие-же они у тебя получились восхитительные! И конечно-же очень вкусные!
0
ответить
07.08.2017 в 19:32:08
вкуснятина!
0
ответить
06.08.2017 в 19:40:06
Сколько замечательных рецептов из кабачков!
0
ответить
06.08.2017 в 9:29:19
Такие оладушки мои мужчины стрескают с удовольствием. Беру на заметку. Вернусь домой, надо будет сделать)))
0
ответить
05.08.2017 в 23:20:33
аппетитно
0
ответить
05.08.2017 в 19:11:41
Вкусные оладушки, пока сезон кабачков надо готовить!
0
ответить
05.08.2017 в 10:18:19
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Баурсаки с луком (на кефире)

Сосиски в тесте по ГОСТу

Томатный суп с морепродуктами

Творожная запеканка с персиками

Оладьи с чёрной смородиной

Томленая курица

Манник на «Снежке»

Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем

Вареники с чёрной смородиной

Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем

Мобильная версия сайта