Чечевица с грибами

Чечевица редкий гость на нашем столе и абсолютно напрасно. Она богата белками, содержит много железа и фолиевой кислоты. Готовится чечевица довольно быстро. Прекрасно сочетается с грибами и различными овощами. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ее приготовления с шампиньонами на гарнир или в качестве постного блюда.

Ингредиенты

Чечевица – 1,5 стакана

Шампиньоны - 300 г

Репчатый лук - 1 шт

Морковь - 1-2 шт

Чеснок – 1 зубчик

Зелень укропа или петрушки

Масло растительное - для жарки

Соль, перец – по вкусу

180 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Irina Serdyuk автор рецепта

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 32 голосов

83 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты.

Чечевицу хорошо промойте и положите в кастрюлю. Залейте чечевицу 3 стаканами воды и поставьте на огонь.

Доведите до кипения. После закипания убавьте огонь, снимите пену, посолите, и варите, примерно пол часа. Снимайте пену по мере её появления. Чечевица должна стать мягкой.

Откиньте чечевицу на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость, если такая осталась.

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Обжарьте их на растительном масле в течение 2 минут.

Морковь натрите на мелкой терке. Добавьте морковь к луку и жарьте еще 3-4 минуты.

Шампиньоны хорошо помойте, почистите и нарежьте крупными кусочками. Добавьте грибы к остальной массе.

Обжаривайте еще примерно 8-10 минут. Посолите, поперчите по вкусу.

Всыпьте в сковороду готовую чечевицу. Всё хорошо перемешайте.

Посыпьте рубленой зеленью и еще раз перемешайте. По желанию можете добавить немного томатного соуса.

Чечевица с грибами готова! Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Каша из чечевицы

Подборка рецептов

Чечевица с сосисками

Чечевица с беконом

Каша из чечевицы с морковью и беконом

Индейка с чечевицей и овощами

Чечевица

Рецепты по ингредиенту

Каша из чечевицы в микроволновке

Чечевица на гарнир в мультиварке

Суп из смеси бобовых (с мясом)

Паштет из чечевицы с грецкими орехами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Надежда

Скажите пожалуйста, можно ли заменить шампиньоны, вешенками?

ответить

Натка

Я люблю простые блюда.
Попробую обязательно приготовить.

ответить

Ольга

Отличный рецепт,вкуснятина и очень полезно.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чечевица с грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты