E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам

Мофонго

Традиционное блюдо карибской кухни их зеленых бананов с беконом и чесноком.
Аймкук

Ингредиенты

Зеленые бананы - 2-3 шт.

Бекон (или свиные шкварки) - 40 г

Масло оливковое - 1-2 ст.л.

Чеснок - по вкусу

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

  • 181 кКал
  • 15 мин.
  • 5 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Смотрела я намедни на одном известном кулинарном канале передачу про различные кафе и закусочные мира и что интересного в них подают. Очень понравился рецепт закуски, популярной в карибской кухне, которую, как правило, подают в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также к морепродуктам. Иногда мофонго подают в глубокой тарелке, наполненной мясным или рыбным бульоном. Но мне понравилось то, что повар добавлял мофонго в качестве заправки к различным сэндвичам - на мой вкус, это идеальный вариант.


Бананы для этого блюда подойдут только зеленые и неспелые, желтые сладкие бананы не годятся, вкус будет совершенно и абсолютно другим.


Подготовьте необходимые продукты для приготовления мофонго.

Ингредиенты для мофонго


Бекон нарежьте мелким кубиком, чеснок - крупно, обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки бекон, чесноку дайте слегка подрумяниться. Снимите бекон со сковороды на бумажную салфетку.

Обжарить бекон


В эту же сковороду выложите крупные куски нарезанных бананов, обжарьте их очень быстро с обеих сторон. Также выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Пожарить бананы


Бананы и чеснок выложите в ступку, разотрите их в однородную массу. Чеснок, кстати, можно добавить и свежий, но тогда вкус будет слишком ароматным.

Растереть бананы с чесноком


Переложите перетертые бананы в удобную глубокую мисочку, добавьте бекон, немного оливкового масла, соль и перец по вкусу. Перемешайте готовое мофонго и дайте ему время постоять.

Добавить бекон


Подавайте мофонго как самостоятельное блюдо, к нему можно подать салат из свежих овощей. Если хотите вегетарианскую версию мофонго, тогда замените бекон на рубленые орехи.

Рецепт мофонго


Очень необычное для нашего вкуса блюдо, но оттого не менее интересное. Если удастся купить зеленые бананы, попробуйте приготовить мофонго, очень даже может быть, что оно вам понравится.


Мофонго — рецепт с фото пошагово
Аймкук
  • 1513

    Рецептов

  • 210

    Подписчиков

  • 265

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Вот это для меня прям "фьюжн-префьюжн"))) Жареные бананы, да с беконом! Надо и мне попробовать, что за вкус такой)))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
вкус интересный, только бананы должны быть зеленые
Нравится
(0)
ответить
Как интересно! Жарила зеленые бананы несколько раз, на вкус были как картошка Если и тут так, то "картошка" с беконом это очень вкусно . Надо попробовать
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ира, насмешила, теперь тоже поняла что они мне напомнили
Нравится
(0)
ответить
Как необычно. Люблю все необычное. Знаю, что жители тех мест жарят зеленые бананы. Может быть, они не нашего сорта? 
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
да, Свет, они у них другие, но наши зеленые, которые пресные и чуть терпковатые тоже сгодяться)
Нравится
(0)
ответить
Уникальное! Любопытно теперь, что за вкус!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
странный, но интересный
Нравится
(0)
ответить
да, очень интересное блюдо, даже вкус особо не представлю
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
будет повод попробовать
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Камамбер в микроволновке

Насыпной пирог с абрикосами

Испанская тортилья с кабачком и творогом

Оладьи из кабачков с сыром в духовке

Морс из красной смородины

Дорадо в пергаменте в духовке

Салат из морского окуня (отварного)

ПП штрудель из лаваша с творогом (с зеленью)

Молодая картошка с салом в духовке

Закусочный торт из кабачков и капусты

Канапе с бужениной и окороком

Пирог со смородиной на кефире (заливной)

Джем из черной смородины с желатином

Салат с тунцом, авокадо, яйцом и огурцом

Мобильная версия сайта