E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПеченье
Итальянские таралли

Итальянские таралли

Очень необычные "бублики"!
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло оливковое - 50 мл

Вино белое сухое - 50 мл

Мука пшеничная - 250 г

Глазурь:

Сахарная пудра - 150 г

Вода - 25-30 мл

  • 341 кКал
  • 25 мин.
  • 10 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Таралли или тараллини — хлебобулочное изделие итальянской кухни, схожее с сушками или бубликами. Распространено в южной половине Италии в регионах Апулия, Калабрия, Кампания, Сицилия, Лацио, Молизе, Базиликата. Сладкие и простые таралли часто едят, обмакивая в вино.


Тараллини - те же таралли, только меньшего размера.


Рылась я давеча на одном из итальянских сайтов и обнаружила там рецепт, который в переводе на русский язык звучал так - "Глаза Санта Люч(с)ии". Однако, забавно. Благо было описание рецепта - подобно тому, что мы пишем на сайте. Автор пишет: "Эти глазированные тараллини типичны для Апулии и готовятся во время рождественских каникул, начиная с 13 декабря, в день, когда празднуется Сент-Люсия".


Рецепт меня заинтересовал составом. А все, что заинтересовало, надо готовить и пробовать.


У меня получилось 23 штуки, но, я полагаю, таралли надо делать еще меньше, чтобы из данного количества их получилось штук 30.


Итальянские таралли получаются, как вы понимаете, нейтральными по вкусу. Но благодаря сахарной глазури они получаются очень сбалансированными на вкус.


В миске смешайте яйцо, масло и вино.


Добавьте муку и замесите тесто. Долго не вымешивайте.


От теста отрезайте кусочки, скатывайте из них жгутики длиной 10 см и формируйте бублики, как на фото.


Тесто, с которым не работаете, заверните в пленку, иначе оно быстро засыхает.


Таралли выложите на противень.


Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.


Готовые итальянские таралли снимите с противня и полностью остудите на решетке.


Таралли остынут быстро, поэтому пока они остывают, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру и воду. Размешайте.


Каждую таралли обмакните в глазурь и выложите на решетку.


Дождитесь, когда глазурь засохнет, и зовите родных на дегустацию.


Приятных гастрономических впечатлений!


Итальянские таралли — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 887

    Рецептов

  • 260

    Подписчиков

  • 506

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Обожаю их, только несладкие.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Наталия М., дык эти внутрях несладкие))) Хорошо пошли с винцом после очередного школьного выпада
Нравится
(0)
ответить
Матильда, да я понимаю, что они внутрях несладкие. Просто у себя на родине они бывают ещё и как бы солоноватые, понимаешь? Самые вкусные - это когда в них ещё и рубленные оливки или маслинки. Представляешь, какая это гениальная закусь?!  Мы их очень много в Альберобелло перепробовали, там на рынке прямо развесные, много видов, это - один из городов, которые на них специализируются.
Нравится
(0)
ответить
Марина
Наталия М., а с  маслинами-то без сладкой глазури? Или как?
Нравится
(0)
ответить
Марина, да, без глазури. Они вообще солоноватые.
Нравится
(0)
ответить
какие красавчеги, очень классное печенько
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Пасиб, Танюш
Нравится
(0)
ответить
Прикольные такие! Удивила!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, сама удивилась)))) С вином хорошо заходит)))))))))))))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Щи из квашеной капусты с сушеными грибами

Щи из свежей капусты с говяжьей тушенкой

Тефтели в микроволновке

Камбала на пару в мультиварке

Тушеная камбала с овощами на сковороде

Алатская самса

Пирог с грецкими орехами и сгущенкой

Тарендис (эстонское блюдо из сельди)

Пита с грибами

Пита с овощами и сыром

Котлеты из риса и гречки (постные)

Шарлотка с курагой

Сырники из творога и рикотты

Ленивые щи

Мобильная версия сайта