E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Компоты на зиму →
    Томатный сок с чесноком через соковыжималку

    Томатный сок с чесноком через соковыжималку

    Вкусный и полезный домашний томатный сок можно приготовить с чесноком. Так вы внесете в напиток легкую пикантную нотку.

    Ингредиенты

    Помидоры — 1,5 кг

    Соль — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

    Чеснок — 1 зубчик

    • 26 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Домашний томатный сок и домашнюю томатную пасту я заготавливаю каждый год. Делаю это в конце лета-начале осени, когда помидоры дешевеют. Тогда себестоимость домашнего сока получается ниже, чем у магазинного.


    Базовый рецепт сока без стерилизации я уже публиковала, а сейчас сделаю томатный сок с чесноком. Чеснока много добавлять не буду, чтобы у нас получился легкий привкус без доминирования.


    Помидоры для сока можно использовать и примятые, они более дешевые, но ни в коем случае нельзя использовать подгнившие. Томаты должны быть спелыми, от этого напрямую зависит вкус сока. Даже один недозревший помидор может испортить вкус нашего сока. Кроме помидоров, нам понадобятся еще чеснок и соль.


    Помидоры пропустим через соковыжималку.


    В процессе выжимания от помидоров у нас останется жмых. Видно, что в нем еще много жидкой массы. Пропустим жмых через соковыжималку еще несколько раз. Из него выйдет густая масса, которую мы тоже добавим к соку.


    Поставим сок на огонь, доведем до кипения.


    Добавим чеснок, нарезанный пластинками, и соль. Прокипятим еще 5 минут.


    Разольем сок по простерилизованным банкам. Пена в банки попадать не должна!


    Закатаем прокипяченными крышками (твист-офф или обычными).


    Перевернем на пару часиков.


    Готовый томатный сок с чесноком стараемся хранить в прохладном месте. Может произойти расслоение в банках, это нормально.


    Перед употреблением банку взболтайте. Подсолите по вкусу.


    Томатный сок с чесноком через соковыжималку, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сок

    Подборка рецептов

    Сок из тыквы с яблоками на зиму
    Сок из тыквы на зиму с курагой
    Сок томатный с мякотью на зиму
    Яблочный сок на зиму (через соковыжималку)
    Помидоры без стерилизации на зиму

    Коллекция рецептов

    Помидоры, консервированные с болгарским перцем
    Хренодёр с помидорами на зиму
    Варенье из помидоров
    Маринованные помидоры с перцем, морковью и луком
    Помидоры на зиму

    Коллекция рецептов

    Помидоры дольками в собственном соку
    Хренодёр с помидорами на зиму
    Зелёные помидоры с чесноком на зиму
    Салат из баклажанов и перца на зиму
    Томатный сок на зиму в домашних условиях

    Коллекция рецептов

    Томатный сок с морковью на зиму
    Томатный сок с сельдереем через соковыжималку
    Томатное пюре через мясорубку на зиму на скорую руку
    Томатный сок с базиликом на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Светлана
    Зачем же ругать ?  Рецептов масса , можно готовить небольшими количествами (новичкам) по разным прописям , а потом  , сравнив , выбрать лучшее  на свой вкус .  Я - за  разнообразие  названий и вкусов !  
    Нравится
    (3)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта