Глазурь для куличей без яиц (с лимоном)

Глазурь готовится совсем без яиц, получается вкусной, не крошится и не осыпается. Обязательно попробуйте в ближайшую Пасху!

Ингредиенты

Желатин - 5 г

Сахарная пудра - 150 г

Вода для сахарной пудры - 30 мл

Вода для желатина - 30 мл

Сок лимона - 0.5 ч.л.

Для 4 средних куличей

263 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Ланаавтор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 64 голосов

117 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить глазурь для куличей без яиц, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Я готовила половинную порцию, рецепт привожу для 4 куличей.

Желатин лучше всего взять быстрорастворимый.

Сахарную пудру смешайте с необходимым количеством воды, хорошо размешайте и поставьте на огонь.

Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Параллельно замочите в воде желатин.

Соедините замоченный желатин с горячим сиропом. Размешайте до полного растворения желатина.

Начните взбивать сахарно-желатиновую смесь. Как только она чуть посветлеет, добавьте в нее лимонный сок.

Продолжайте взбивать до плотной белой массы. На все про все уходит не более 4 минут.

Эта масса быстро густеет, как только остывает. Поэтому для украшения куличей поставьте сотейник в миску с горячей водой.

Глазурь для куличей без яиц готова.

Не обязательно поливать кулич глазурью с помощью ложки, просто окуните его в глазурь верхушкой вниз.

Украсьте кулич посыпками сразу же, пока глазурь не застыла. Светлой вам Пасхи!

Глазурь для куличей без яиц (с лимоном), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Глазурь для кексов

Подборка рецептов

Лимонная глазурь для кекса

Белковая глазурь для кулича

Глазурь для кулича из сахарной пудры

Глазурь из маршмеллоу для кулича на Пасху

Куличи на Пасху

Подборка рецептов

Кулич с лимонным курдом

Сдобные творожные куличи с цукатами

Шоколадно-апельсиновый кулич на Пасху (на кефире)

Кулич с манкой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Денис

Можно ли вместо желатина агар агар использовать ?

ответить

Лана Автор рецепта

Нет, это рецепт для желатина.

ответить

Оксана Васильева

Вроде всё по рецепту делала, но накосячила. Глазурь долго не застывала, пришлось обмакивать 2 раза в неё куличи.
А рецепт замечательный! Делал сам сын 8 лет от и до! Я только ему читала вслух.

Спасибо большое!

Фото

ответить

Лана Автор рецепта

Оксана Васильева, спасибо за обратную связь, я рада, что рецепт Вам понравился. Долго не застывать может из-за слабого желатина, лучше брать импортный или проверенный. Светлой Вам Пасхи!

ответить

Марина

Ой, какая шапочка красивущаяяяя... Орешки и шоколадная крошка, м-м-м.. вкуснота! ❤️ буду пробовать готовить глазурь, спасибо за рецепт

ответить

Алена Прика

Прикольный! Глазурь потом не клеится, перевозить можно без проблем? 😛🏆 А то у меня в позапрошлом году обычная приклеилась к коробке😀

ответить

Лана Автор рецепта

Алена Прика, она не прилипает вообще и не сыпется. Пробуй!

ответить

Елена

Лана, а я в прошлом году делала по такому рецепту, получилась красивая, но липкая. Липла даже спустя неделю. Не пойму, почему

ответить

Лана Автор рецепта

Елена, видимо, все дело в желатине. Попробуйте сменить марку и проверяйте срок годности. У меня ничего не липло, совсем.

ответить

Матильда

А я ничего не буду делать в этом году, просто посмотрю😄 🏆

ответить

Лана Автор рецепта

Матильда, ну ты у нас лентяйка известная 😆, заморачиваться не любишь. Зато хлеб знатный печешь! 🏆 Может, передумаешь еще...

ответить

Матильда

Лана, не, не передумаю))) Куплю))) У нас замечательные куличи пекут!😛

ответить

Татьяна

красота какая! попробую в этом году обязательно❤️

ответить

Лана Автор рецепта

Татьяна, я тоже в этом году буду делать только по этому рецепту, хоть таять не будет и крошиться.

ответить

Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда
Кекс с творожным сыром	Цыпленок-корнишон на сковороде	Соус из печёных перцев и помидоров	Компот из физалиса на зиму	Тофу с тыквой по-китайски	Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Глазурь для куличей без яиц (с лимоном)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты