Кокосовая запеканка с рикоттой

Name: Кокосовая запеканка с рикоттой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Нежная запеканка на основе рикотты и кокосовой стружки идеально подойдет для завтрака. Для аромата добавим цедру лимона.

Ингредиенты

Рикотта – 500 г

Кокосовая стружка – 80 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Сахар тростниковый – 80 г

Мука рисовая – 30 г

Сок лимона – 2 ст.л.

Цедра лимона – 1 ч.л.

Йогурт натуральный – 2 ст.л.

Соль – щепотка

Форма диаметром 20 см

232 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления кокосовой запеканки с рикоттой необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Соединить яйца, рикотту, лимонный сок и перемешать венчиком до получения однородной массы.

Добавить кокосовую стружку, перемешать и оставить на 15 минут.

Добавить муку, сахар, цедру, щепотку соли и хорошо перемешать.

Выложить массу в форму диаметром 20 см, разровнять и постучать формой по столу, чтобы вышел воздух. Поверхность запеканки смазать йогуртом.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Остудить.

Кокосовая запеканка с рикоттой готова. Приятного аппетита!

Кокосовая запеканка с рикоттой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Вместо цедры лимона можно использовать ваниль или миндальный экстракт.
Тростниковый сахар придает запеканке карамельный цвет и аромат.

Полезные подборки и рецепты ...

Сладкие запеканки

Подборка рецептов

Йогуртово-банановая запеканка

Рисовая запеканка как в детском саду

Запеканка геркулесовая с изюмом, яблоками и творогом

Творог, запеченный в духовке

Десерты

Коллекция рецептов

Крем из вареной сгущенки и сливок

Холодник с клубникой

Лапшевник с творогом и вяленой вишней

Пирог на слоеном тесте со сливами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Варенье из апельсинов и лимонов	Вареники с картошкой и ветчиной	Сырный суп с брокколи и шампиньонами	Куриные ножки (голени) сувид	Пончики с карамелью	Бутерброды с жареной картошкой	Карамельные вафли в духовке
Творожное хачапури на сковороде	Морковный рулет с грибами	Печень с квашеной капустой	Тушеная капуста с томатной пастой	Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное