Сегодня 2-й день Адвента. Адвент — католическая традиция, символизирующая время ожидания, предшествующее празднику Рождества Христова. Во время Адвента, верующие готовятся к празднику. Одной из наиболее известных традиций, касающихся подготовкой к Рождеству, является «венок Адвента» — венок из еловых веток, в который вплетены четыре свечи. В первое воскресенье зажигается одна свеча, во второе — две и так далее, то есть становится с каждой неделей всё светлей. Такими венками украшаются как церкви, так и дома. Каждое воскресенье зажигают дома свечу, каждый раз увеличивая свечи".
Рождество - это самый светлый праздник в Eвропе. К нему готовятся заранее и очень тщательно. Выпекаются печенья, разного вида, кухены, и конечно же пекутся такие рождественские венки. Хочу что бы и вы окунулись в этот мир пряностей и сладости. Предлагаю один из рецептов европейской выпечки! И поздрaвляю всех католиков с приближением Рождества!
Отольем 50 мл теплого молока, добавим щепоть сахара и растворим в нем свежие дрожжи. Дождемся, когда дрожжи начнут пениться, подниматься "шапочкой", и начнем замешивать тесто.
Остальное теплое молоко соединим с растворенными дрожжами, добавим соль, сахар, яйцо, мягкое масло, размешаем и начнем добавлять потихоньку муку. Тесто не должно быть крутым, но с ним должно быть удобно работать, раскатывать и формировать изделия. Поставим тесто для подхода в теплое место на 2 часа.
Пока тесто поднимается, делаем начинки. В одной чашке смешаем: 75 грамм молотого миндаля, 25 грамм сахара, 1 белок, 1 ст.л. сливок и смесь для пряников. В этой смеси кардамон, корица, анис. Все размешаем хорошо и поставим на огонь на 3 минуты , прогреем.
В другой чашке смешаем повидло, у меня сливовое, миндаль 25 грамм, желток, и цедру апельсина.
Тесто подошло. Раскатаем его в пласт как можно тоньше. Выкладываем наши начинки, вот таким образом, как на фото.
Скручиваем рулеты с двух сторон.
Соединяем вместе и немного вытягиваем, по нашей форме. У меня была специальная для кексов. Кладем рулет в форму и даем ему поднятся 30 минут примерно. Ставим в разогретую духовку до 180 грамм на 20-30 минут.
Готовому венку даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Всех с наступающим рождеством!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Пошаговые фотки вполне удачные и финальные хорошие...:))
Я уже несколько лет пробую новые новогодние рецепты, но они не убывают, только все новые добавляются)) И этот в копилку:)