Рождественский сметанник

Насыщенный по вкусу и составу сметанник можно приготовить очень быстро. Этот рецепт - один из простых насыпных пирогов с богатой начинкой из орехов и сухофруктов, и с тестом на сметане. Именно благодаря начинке сметанник "стал" рождественским.

Если любите выпечку с сухофруктами и орехами, такой пирог точно придётся по вкусу.

Ингредиенты

Мука - 100 г

Овсяные хлопья - 100 г

Сахар - 150 г

Яйца - 3 шт.

Сметана - 500 г

Сливочное масло - 50 г

Ванилин - щепотка

Грецкие орехи - 80 г

Фисташки - 50 г

Курага - 80 г

Изюм - 80 г

Чернослив - 80 г

Форма диаметром 24 см

271 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 6.12
Ж: 13.66
У: 31.95

Фото готового блюда

Анна Crane автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте указанные ингредиенты для рождественского сметанника.

Грецкие орехи и фисташки порубите ножом.

Сухофрукты залейте кипятком на несколько минут, затем воду слейте, а ягоды порежьте.

Смешайте в глубокой миске нарезанные сухофрукты, орехи, просеянную муку и измельчённую овсянку.

В другой миске смешайте до однородности яйца, сахар, ванилин и сметану.

Форму для выпечки застелите пергаментом. На дно формы выложите часть сухих ингредиентов, чтобы они полностью прикрывали дно.

Затем полейте равномерно жидким тестом.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть с сухими ингредиентами.

Натрите сверху сливочное масло.

Поставьте сметанник в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выйти сухой из середины пирога.

Готовый рождественский сметанник можно нарезать горячим, но лучше подождите, пока он остынет.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги на сметане

Подборка рецептов

Пышная шарлотка на сметане (с разрыхлителем)

Пирог «Жареная семечка»

Пирог с бананом и яблоком

Шарлотка без яиц на сметане

Пирог с орехами

Подборка рецептов

Миндальный пирог с яблоками

Пирог с грушей и брусникой

Дрожжевой пирог с яблочным пюре и миндалем

Фруктовый крамбл

Пироги с сухофруктами

Подборка рецептов

Пирог на ряженке с курагой и орехами

Постный медовый пирог с сухофруктами

Толстые блины на кефире с изюмом

Морковный пирог с черносливом

Рождественская выпечка

Подборка рецептов

Французское рождественское печенье

Рождественская шарлотка с мандаринами (пышная)

Имбирное печенье «Поросятки»

Мягкие имбирные пряники с глазурью

Рождественские пироги

Подборка рецептов

Пирог «Ёлка» с тремя начинками

Картофельный пирог «Новогодний венок»

Рождественская шарлотка с мандаринами (пышная)

Колядки Рождественские

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Подскажите пожалуйста диаметр формы

ответить

Mr.D

А, 24 см (написано под ингредиентами)

ответить

Марина

Сегодня делала рождественский сметанник по этому рецепту. Единственное, не добавляла фисташки, обошлась только грецкими орехами. Никак не могла дождаться, пока остынет, чтобы оценить... Ну, что могу сказать, - супер! Возьму рецептик на заметку!

ответить

Анна Crane Автор рецепта

Марина, я очень рада, что вам понравилось!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Филе камбалы в брикетах на сковороде	Банановый кекс на сковороде	Пирог на сковороде с Нутеллой	Тосты с яблоками	Смалец из жира (из нутряного свиного жира)	Горячие тарталетки со Снежным крабом	Паштет из куриной печени сувид (су-вид)
Закуска «Пирожное из хлеба»	Горячие тарталетки с крабовыми палочками	Жареный судак с луком и морковью	Печенье с посыпкой	Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рождественский сметанник

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты