Котлеты из голени индейки

Предлагаю вашему вниманию рецепт котлет из филе голени индейки. Голень у данной птицы достаточно большая - котлет получается много. Единственное, с чем придётся повозиться, так это с отделением мяса от кости, но результат того стоит. Котлетки получаются идеальными: сочными, румяными и очень вкусными. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Голень индейки - 1 шт. (950 г)

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Соль - по вкусу

Манная крупа - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - для жарки

143 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для начала возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из голени индейки.

Голень промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, а затем с помощью острого ножа отделите мясо от кости. Учитывая, что у индейки в области голени очень много крепких сухожилий, их нужно также удалить.

Затем мясо со шкурой и очищенным луком перекрутите в мясорубке.

В получившийся фарш добавьте соль, куриное яйцо и манную крупу.

Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Затем смочите ладони в холодной воде и сформируйте из фарша небольшие котлетки круглой или овальной формы. Выложите их на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяного цвета. Огонь при этом должен быть ниже среднего, иначе мясо внутри останется сырым, а верх быстро подгорит.

Готовые экземпляры переложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, в которую впитается лишнее масло.

Вкусные и очень сочные котлеты из голени индейки можно подавать к столу. Они отлично дополняют любой гарнир, а также сочетаются с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Котлеты из голени индейки, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты без хлеба

Подборка рецептов

Котлеты из индейки

Котлеты с овсяными хлопьями

Котлеты из фасоли и картофеля

Котлеты из индейки в кунжуте

Котлеты из индейки

Подборка рецептов

Котлеты из индейки с картошкой

Котлеты из индейки с овсяными хлопьями

Котлеты из индейки с булгуром

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Купаты на сковороде

Макароны с индейкой и грибами

Ленивые хачапури с сыром и творогом

Спагетти с грибами и помидорами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Екатерина

Инна, как всегда всё очень вкусно! Вы потрясающе готовите!

ответить

Инна Автор рецепта

Екатерина, спасибо. Очень приятно)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное