Кролик в вине (тушеный)

Предлагаю рецепт вкусного и простого в приготовлении блюда. Нам понадобится только тушка кролика, белое сухое вино и ароматные травы. Из ароматных трав к мясу кролика идеально подходят лавровый лист, розмарин, шалфей и тимьян. Мясо получается очень нежным и безумно ароматным.

Ингредиенты

Тушка кролика – 1 кг

Белое сухое вино – 100 г

Лавровый лист – 1 лист

Розмарин – 1-2 веточки

Шалфей – 2 листа

Тимьян – 2-3 веточки

Чеснок – 3 зубчика

Масло оливковое – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

161 кКал
0 ч. 50 мин.
1 ч.
1 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Milenaавтор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления тушеного кролика в белом вине нам понадобятся следующие ингредиенты.

В глубокую миску налить вино. Добавить измельченные листья лаврового листа, шалфея, листики тимьяна, розмарина и хорошо перемешать.

Тушку кролика помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски.

Выложить мясо в маринад, затянуть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа. Время от времени переворачивайте мясо в миске, чтобы оно равномерно пропиталось маринадом.

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить зубчики чеснока, предварительно раздавленные плоской стороной ножа.

Вынуть куски кролика из маринада. Маринад не выливать! Выложить мясо в сковороду, увеличить огонь и обжарить до золотистого цвета.

Влить маринад, посолить и поперчить по вкусу, уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 40-45 минут. Если необходимо, во время тушения добавьте воду или бульон.

Тушеный кролик в вине готов.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеный кролик

Подборка рецептов

Кролик с овощами в мультиварке

Кролик с вишней в сковороде

Кролик тушёный с грибами в сметане

Кролик в ореховом соусе

Мясо тушеное

Подборка рецептов

Индейка в кисло-сладком соусе

Тушеная телятина с черносливом

Тушеный заяц с картошкой

Тушеная говядина в собственном соку

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Треска в лаваше в духовке

Жареная картошка с бочковыми опятами

Манты из баранины

Жареный жерех

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вишневый «Белый русский» (коктейль)	Карп в сметане в аэрогриле	Филе индейки с овощами и грибами	Суп из утки в мультиварке	Постные оладьи из тыквы с яблоками и корицей	Тарталетки с крабовыми палочками и икрой минтая	Суп из рыбных консервов с чечевицей
Лапшевник с творогом в аэрогриле	Сомен с курицей	Картошка с мясом и грибами в аэрогриле	Воздушные картофельные шарики в аэрогриле	Дикая утка с овощами в казане	Слоеные пирожки с капустой и грибами	Открытые пирожки с капустой и грибами в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное