E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Тушеная телятина с черносливом

Тушеная телятина с черносливом

Телятина с черносливом, тушенная в сковороде, получается такой вкусной, что ваши родные будут просить приготовить ее еще не раз!
Аймкук

Ингредиенты

Телятина (мякоть) - 500 г

Чернослив - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

  • 140 кКал
  • 55 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

У нас часто в продаже стала появляться молодая телятина, мясо выглядит таким нежным, что отказать себе в его покупке я просто не могу. Очень люблю готовить различные подливы с телятиной.

Сегодня предложу очень простое и невероятно вкусное блюдо с телятиной - телятина с черносливом, тушеная на сковороде. Мясо в сочетании с черносливом при тушении дает вкуснейшую густую подливку, а само мясо просто тает во рту!

Подготовьте все продукты по списку для приготовления блюда.

Ингредиенты для тушеной телятины с черносливом в сковороде


Мякоть телятины нарезать тонкими пластинами.

Порезать мясо


В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить на сковороду телятину в один слой. Если сковорода у вас небольшая, обжаривайте мясо в несколько заходов, но мясо должно обжариваться в сковороде в один слой.

Положить мясо на сковороду


Жарить мясо на максимальном огне 3-4 минуты, посолить и поперчить мясо. Затем перевернуть мясо и жарить еще 3 минуты, также посолить и поперчить мясо со второй стороны.

Всыпать соль и перец


Лук репчатый очистить от шелухи нарезать полукольцами.

Порезать лук


Выложить лук к мясу.

Положить лук к мясу


Продолжать жарить мясо с луком, теперь уже помешивая, 5-7 минут до карамелизации лука.

Пожарить мясо с луком


Выложить в сковороду к мясу с луком чернослив.

Если у вас чернослив слишком засушенный, предварительно можно распарить его в кипятке минут 10-15.

Положить чернослив


Влить в сковороду столько воды, чтобы она покрыла мясо. Убавить огонь до медленного, накрыть сковороду крышкой и тушить телятину с черносливом до полной готовности мяса и загустения соуса, минут 30-35.

Влить воду


Готовую телятину с черносливом, тушеную в сковороде, подать с отварным рисом и салатом из свежих овощей.

Рецепт тушеной телятины с черносливом в сковороде


Приятного аппетита!


Тушеная телятина с черносливом — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Для этого блюда следует взять молодую телятину с небольшими прожилками жира.
  • Чернослив для этого блюда нужен очень свежий, сочный, не засушенный.
  • Хорошая карамелизация мяса и лука при обжаривании - залог неповторимого вкуса этого блюда!
Аймкук
Автор рецепта
  • 689

    Рецептов

  • 139

    Подписчиков

  • 244

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Какое необыкновенно аппетитное блюдо! Видно что телятинка стушена до мягкости, наверное, тает во рту!
Нравится
(0)
ответить
Вкусное мясо! Я тоже очень люблю с черносливом!
Нравится
(0)
ответить
Ленусь, замечательное мяско!  Фото классные!
Нравится
(0)
ответить
От мяса я не откажусь, вкусно, сытно!
Нравится
(0)
ответить
Мяско красивое - хоть сырым ешь!
Нравится
(0)
ответить
Дада, я это буду.  Забираю вашу сковородочку, пока остальные не налетели)))
Нравится
(0)
ответить
Как же это все аппетитно. Фото неимоверные... 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Фетучини с креветками в сливочном соусе

Сало по-одесски

Заливной пирог с капустой и грибами

Баклажаны, запеченные с майонезом в духовке

Вафли на растительном масле

Уха из жереха

Салат со шпротами, кукурузой и сухариками

Творожная шарлотка со сливами

Салат с инжиром и козьим сыром

Салат с рукколой и козьим сыром

Картошка с мясом и лисичками в горшочках

Бефстроганов из свинины со сливками

Блины на опаре с сухими дрожжами

Салат из свеклы с козьим сыром

Мобильная версия сайта