E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукОтбивные
Свиные отбивные с грибами в кл

Свиные отбивные с грибами в кляре

Легкий способ приготовить отбивные с грибами, к примеру с шампиньонами, хотя можно использовать и вешенки (те грибы, которые легко приобрести в магазине, супермаркете). Такое блюдо - микс нескольких ингредиентов, причем очень удачный! Его можно подать с пастой или картофельным пюре, овощными салатами, либо взять с собой на работу, в поездку.

Помните, что кляр должен быть очень густым, иначе он не будет держаться на отбивных. Грибы не нарезайте крупно, лучше мелкая нарезка. По желанию можно добавить в кляр нарезку зеленого лука, если ваши дети не против него.

Ингредиенты

Шампиньоны - 150 г

Свинина (вырезка) - 350 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Соль - 2-3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Масло растительное - 60 мл

  • 243 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления свиных отбивных с грибами в кляре.


Создайте кляр, вбив куриные яйца в глубокую емкость, всыпав туда же пшеничную муку, соль и молотый черный перец. Я не добавляю ни молока, ни воды, ни сметаны. Взбейте все содержимое, стараясь не образовывать комочки.


Шампиньоны промойте в воде от грязи и пыли, нарежьте их мелкими кубиками и вмешайте в приготовленный кляр. Еще раз напомню, что кляр должен быть густым!


Свинину промойте и обсушите бумажными салфетками, полотенцами. Нарежьте на ломтики толщиной не более 1 см и отбейте кулинарным молоточком с обеих сторон.


Обмакните каждый отбитый кусочек в кляр со всех сторон. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него ломтики свинины. После того как вы выложите и подрумяните одну сторону отбивных, добавьте немного кляра на верхнюю часть заготовки, но не много, иначе он отпадет после обжаривания, не будет держаться на мясе! Обжаривайте свиные отбивные с грибами в кляре примерно 2-3 минуты.


Затем аккуратно переверните отбивные на другую сторону, убавьте нагрев и обжарьте под крышкой еще 3-4 минуты, чтобы мясо под кляром приготовилось, а не осталось сыроватым.


Таким образом обжарьте и остальные заготовки. Выложите готовые отбивные на тарелку и подайте к столу горячими с различными соусами, гарнирами.


Приятного вам!


Свиные отбивные с грибами в кляре — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Столько вкуснятинки в одном блюде!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
lakomka, именно так
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Яблочный пирог со сливками

Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком

Бутерброды с печеночным паштетом на праздничный стол

Творожный десерт с вишней

Ванильная пропитка для бисквита

Тавранчук

Холодец из шеи индейки

Манник с черносливом

Мясо по-французски с луком и сыром

Жареные пельмени с помидорами и сыром

Молочная пропитка для бисквита

Салат «Венеция» с ананасом и курицей

Котлеты из индейки с кабачком в духовке

Пирожное «Картошка» с начинкой внутри (с заварным кремом)
Мобильная версия сайта