E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Цибулячки (цыбулячки)

    Цибулячки (цыбулячки)

    Если вы любите разные мясные порционные рулетики с начинкой, то вам обязательно понравятся эти закарпатские (украинские) мясные рулетики из свинины с луком!

    Ингредиенты

    Свинина (вырезка) - 1 кг

    Лук репчатый - 3 шт.

    Сметана - 3-4 ст.л.

    Мука - 2 ст.л.

    Уксус 9% - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Паприка молотая - 1 ч.л.

    Лук зеленый - 5-10 г

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    • 225 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём все продукты для приготовления мясных рулетиков Цибулячки (цыбулячки).


    Мясо нарежем на порционные пластины поперек волокон. Отобьем каждый кусок мяса с двух сторон кухонным молотком.


    Посолим и поперчим также с двух сторон.


    Две головки лука репчатого нарежем полукольцами, одну луковицу нарежем мелким кубиком. Также мелко нарубим зеленый лук.


    Лук, нарезанный полукольцами, выкладываем в миску и добавляем уксус и сахар, слегка руками пожмем лук, чтобы он стал немного мягче. Оставим его мариноваться минут на 5-7.


    На каждую пластину мяса выкладываем немного маринованного лука.


    Скручиваем пластину мяса в рулетик так, чтобы начинка не выпадала. Можно скрепить края рулетика зубочистками, главное, не забыть их извлечь перед подачей блюда к столу.


    Проделываем так со всеми пластинами мяса.


    Обваливаем каждый рулетик в муке.


    В сковороду вливаем 1 ст.л. растительного масла и прогреваем его. Затем обжариваем на сильном огне рулетики по 3 минуты с каждой стороны. Обжаренные цыбулячки перекладываем на тарелку.


    В сковороду добавляем оставшееся растительное масло и обжариваем на нем нарезанный кубиком лук минуты 3-4, пока лук не станет прозрачным. Затем добавляем 0,5 ст.л. муки и жарим еще 2 минуты, помешивая.


    После этого добавляем сметану, соль, перец и сладкую паприку. Даем соусу протушиться минуты 2-3.


    Добавим нарезанный зеленый лук.


    В полученный соус выкладываем наши мясные рулетики. Если соус полностью не покрывает мясо, добавьте 100-150 мл кипятка.


    Накрываем сковороду крышкой и готовим цыбулячки 45-50 минут, до мягкости мяса.


    Готовые цыбулячки подаем с картофельным пюре.


    Приятного аппетита!



    Цибулячки (цыбулячки), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясные рулеты

    Подборка рецептов

    Варёная рулька, фаршированная жареной печёнкой
    Мясной рулет с сыром в кляре (из фарша)
    Рулет из свиной шкурки (кожи)
    Пряный рулет с сельдереем в мультиварке-скороварке
    Рулеты и рулетики из свинины

    Подборка рецептов

    Рулет из свиной рульки
    Мясной рулет с курагой
    Вареный рулет из свиной пузанины
    Рулет из свиной головы
    Горячее на день рождения

    Коллекция рецептов

    Отбивные из куриного филе с сыром
    Куриное филе с картофелем в духовке
    Лявянги (лаванги) из курицы
    Куриные рулетики с крем-сыром в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картофельные пирожки с мясом
    Куриная печень в сметане с макаронами
    Щи из пекинской капусты
    Куриное филе в маринаде (обжаренное и запеченное)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Очень они вкусные! Когда-то готовила такие.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта