Рулет из свиной рульки

Name: Рулет из свиной рульки
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 3

Ингредиенты

Свежая свиная рулька - 1 шт.

Чеснок - 4-5 дольки

Лавровый лист - 3 шт.

Перец черный горошком - 4 шт.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1/2 ст.л.

130 кКал
4 ч.
4 ч.

Фото готового блюда

tRufelka автор рецепта

4.74

Оценить рецепт

Рейтинг 4.74 из 5
на основе 23 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рулет из свиной рульки - это мужская еда. Такое мясо получается жирное и острое, ароматное и очень вкусное. Готовить рульку просто, но не быстро. Есть много вариантов приготовления рульки, а мой вариант такой...

Подготовим продукты по списку.

Рульку помыть, кожу очистить от щетины, если такая есть. Выложить в глубокую кастрюлю, добавить очищенный лук, лавровый лист и перец горошком.

Довести рульку до кипения, сделать маленький огонь и варить 2-2,5 часа, пока кость не начнет отделяться от мяса.

За 30 минут до окончания варки добавить соль. Рульку остудить.

Рульку разрезать вдоль кости, раскрыть как книжку, удалить кость.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Натереть рульку чесноком, молотым черным перцем и солью.

Рульку свернуть рулетом, натертым мясом внутрь. Перевязать прочной капроновой нитью.

Как вариант - рульку завернуть в пищевую плёнку и охладить.

Я ставлю рульку в горячую духовку ещё на 20-30 минут. Лишний жир выжарится, и рулет будет не таким жирным. Охладить.

Мой рулет немного развалился, но на вкусе это не отразилось.

Рулет из свиной рульки готов. Подавать обязательно с хлебом или гарниром. Мясо нежное и вкусное.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Свиная рулька в духовке

Подборка рецептов

Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге

Рулет из свиной рульки

Рулька с горчицей, запечённая в духовке

Рулька в медово-горчичном соусе в духовке

Мясные рулеты

Подборка рецептов

Мясной рулет с рисом и яйцом

Куриный рулет с омлетом

Рулетики из индейки с начинкой в духовке

Рулет из фарша с грибами и овощами

Рулеты и рулетики из свинины

Подборка рецептов

Мясной рулет с курагой

Мясной рулет с чили и чесноком

Мясные пальчики из свинины с сыром

Рулет из свиной грудинки в луковой шелухе

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Владимир

Обалденный рулет получился!Вкусно и хлопот мало.

ответить

Октябрина

Владимир, Вид у нее не очень красивый, как на стол подавать?

ответить

Владимир

12 ложек соли не мало?)))

ответить

Mr.D

Владимир, поправили. Благодарю за указание на опечатку.

ответить

Владимир

Mr.D, Сейчас попробую приготовить,спасибо за рецепт!

ответить

Стефания

Почему мужская! Я тоже такое люблю!

ответить

tRufelka Автор рецепта

Мне тоже понравилось, но когда жир вытопился, а в прошлый раз делали, так очень жирная получилась.

ответить

Elena H

настоящая мужская еда!:bestofthebest:

ответить

tRufelka Автор рецепта

:bestofthebest:

ответить

Анжелика

Аппетитная рулька!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом	Лепешка роти с ветчиной и сыром	Рис с креветками и кукурузой (на сковороде)
Чечевица с замороженными овощами	Слоеные палочки с ветчиной и сыром	Морковь в томатном соусе	Творожно-ягодное желе (кето)	Шарлотка с яблоками в формочках для кексов	Пита с творогом	Табани (удмуртские блины)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулет из свиной рульки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты