E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаРулеты
Рулет из свиной рульки

Рулет из свиной рульки

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Свежая свиная рулька - 1 шт.

Чеснок - 4-5 дольки

Лавровый лист - 3 шт.

Перец черный горошком - 4 шт.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1/2 ст.л.

  • 130 кКал
  • 4 ч.
  • 4 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Рулет из свиной рульки - это мужская еда. Такое мясо получается жирное и острое, ароматное и очень вкусное. Готовить рульку просто, но не быстро. Есть много вариантов приготовления рульки, а мой вариант такой...


Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для рулета из свиной рульки


Рульку помыть, кожу очистить от щетины, если такая есть. Выложить в глубокую кастрюлю, добавить очищенный лук, лавровый лист и перец горошком.

Соединить рульку, воду, лук и специи


Довести рульку до кипения, сделать маленький огонь и варить 2-2,5 часа, пока кость не начнет отделяться от мяса.


За 30 минут до окончания варки добавить соль. Рульку остудить.

Сварить рульку


Рульку разрезать вдоль кости, раскрыть как книжку, удалить кость.

Отделить мясо от кости


Чеснок очистить и пропустить через пресс. Натереть рульку чесноком, молотым черным перцем и солью.

Натереть рульку специями и чесноком


Рульку свернуть рулетом, натертым мясом внутрь. Перевязать прочной капроновой нитью.


Как вариант - рульку завернуть в пищевую плёнку и охладить.

Свернуть рульку в рулет и завязать


Я ставлю рульку в горячую духовку ещё на 20-30 минут. Лишний жир выжарится, и рулет будет не таким жирным. Охладить.


Мой рулет немного развалился, но на вкусе это не отразилось.

Готовый рулет из свиной рульки


Рулет из свиной рульки готов. Подавать обязательно с хлебом или гарниром. Мясо нежное и вкусное.

Рецепт рулета из свиной рульки


Приятного аппетита!

Фото рулета из свиной рульки

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Люблю вкусно фотографировать
  • Рейтинг: 789
  • Комментариев: 169
  • Рецептов: 185
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Владимир
Обалденный рулет получился!Вкусно и хлопот мало.
1
ответить
08.09.2018 в 15:24:22
Владимир
12 ложек соли не мало?)))  
0
ответить
06.09.2018 в 22:46:13
Владимир, поправили. Благодарю за указание на опечатку.
0
ответить
06.09.2018 в 23:06:44
Владимир
Mr.D, Сейчас попробую приготовить,спасибо за рецепт!
0
ответить
07.09.2018 в 19:13:25
Аппетитная рулька!
0
ответить
настоящая мужская еда!
0
ответить
tRufelka Автор рецепта
0
ответить
Почему мужская! Я тоже такое люблю!
0
ответить
tRufelka Автор рецепта
Мне тоже понравилось, но когда жир вытопился, а в прошлый раз делали, так очень жирная получилась.
0
ответить
Мобильная версия сайта