E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулет из свиной грудинки в лук

    Рулет из свиной грудинки в луковой шелухе

    Предварительно соберите луковую шелуху. Пять-семь крупных луковиц вполне достаточно, чтобы окрасить мясо насыщенным цветом. Список и дозировку ароматизаторов/специй легко менять по своему желанию. База, кроме соли, — черный перец, лавровый лист, чеснок.

    Для аккуратной нарезки после отваривания грудинки дождитесь её полного охлаждения, схватывания всех слоев, и лучше — под прессом. Хотя аппетитно и сразу же, в горячем виде.

    Ингредиенты

    Свиная грудинка - 1000 г

    Соль - 3 ст. л.

    Чеснок - 1 шт.

    Паприка - 1 ч. л.

    Острый перец - 1 ч. л.

    Луковая шелуха - 5 г

    Лавровый лист - 3-5 шт.

    Черный перец горошком - 5-10 шт.

    Вода - 1,5 л

    • 171 кКал
    • 3 ч.
    • 12 ч.
    • 15 ч.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 22 голосов
    27 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления рулета из свиной грудинки в луковой шелухе понадобятся следующие продукты, а также кулинарная нить.


    Луковую шелуху промойте.


    Положите шелуху вместе с горошинами черного перца, чесноком, лавровыми листами и солью в просторную кастрюлю.


    Влейте воду и поставьте кипятиться.


    Тем временем чистую свиную грудинку надрежьте так, чтобы разложить пошире, более плоско и тонко.


    Натрите солью, молотыми специями.


    Добавьте пластинки чеснока.


    Туго сверните рулетом, стяните шпагатом.


    Опустите заготовку из грудинки в кипящую воду (полностью покройте). Варите рулет из свиной грудинки в луковой шелухе полтора-два часа.


    Остудите в насыщенном бульоне (можно процедить и использовать для приготовления соусов, подлив, первых блюд, заливного).


    Просушите. Заверните в бумагу.


    Положите рулет из свиной грудинки в холодильник под гнет. Выдержите часов 8-12.


    Нарезайте рулет ломтями и подавайте к столу.


    Приятного аппетита!


    Рулет из свиной грудинки в луковой шелухе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рулеты и рулетики из свинины

    Подборка рецептов

    Вареный рулет из сала с мясной прослойкой
    Рулет из свиной рульки в мультиварке
    Вареный рулет из свиной пузанины
    Рулетики из свинины
    Закуски из мяса

    Подборка рецептов

    Хе из курицы
    Рулет из рульки к Рождеству
    Гармошка из свинины, запечённая с яблоками и мандаринами
    Свиной паштет
    Мясные рулеты

    Подборка рецептов

    Мясной рулет с начинкой из брокколи
    Рулет из говяжьей печени со сливочным маслом
    Рулетики из свинины с начинкой в духовке
    Мясной рулет с рисом и яйцом
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рулька варено-копченая в домашних условиях
    Карпаччо из тунца
    Миндальные крекеры
    Малосольные огурцы в банке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья Кошкина Новичок
    Такие милые котики! и рецепт отличный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Ань, коты зачетные
    Топор помог или пришлось рядом стоять 8 часов?
    Нравится
    (3)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Татьяна, да, мерзла рядом все 8 часов, и таки пришлось делиться.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Фотка с котиком и товаром нереально классная!!!))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Я хотела сказать с котиком и топором)))...и рулет тоже очень красивый!!)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Светлана Терлюкевич,  спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кофе из корней одуванчика
    Шарлотка из гречневой муки
    Ферментированная цветная капуста
    Пирожки с брокколи
    Каральки на сметане в духовке
    Уха из минтая в мультиварке
    Битые баклажаны с сыром и помидорами

    Кето киш с курицей и грибами
    Блины на сгущенке без яиц
    Скрэмбл с творогом
    Судак в аэрогриле
    Плов в афганском казане
    Куриный суп в афганском казане
    Кофейно-молочное желе
    Мобильная версия сайта