Шкара из ставриды

В этом блюде нет ничего лишнего: специи и приправы призваны лишь подчеркнуть и украсить индивидуальный вкус этой красивой хищной рыбки - черноморской ставриды. Её ещё называют «Средиземноморская ставрида», ведь обитает она в обоих морях.

У ставриды нежное мясо без крупных костей. Зато бока её с обеих сторон покрыты рядом острых пластинок, которые защищают рыбку от более крупных хищников. Поэтому будьте аккуратны, ведь чешуя довольно «острая».

Ингредиенты

Ставрида черноморская - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Вода - 70 мл

Масло подсолнечное - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Использовалась мультиварка Redmond RMC-P350 мощностью 900 Вт.

118 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner &#9829автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления шкары из ставриды подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи. Воду лучше взять фильтрованную. Не забудьте подготовить и лавровый лист.

Дно мультиварки сбрызните подсолнечным маслом и выложите половину нарезанного тонкими полукольцами репчатого лука.

Ставриду тщательно промойте под проточной водой и переложите в мультиварку. Шкара подразумевает тушение именно непотрошённой рыбы. Да и учитывая размер ставриды, потрошить её было бы довольно утомительно.

Посолите и поперчите рыбу по вкусу, добавьте лавровый лист.

Сверху выложите оставшийся лук.

И залейте рыбу разведенной в воде томатной пастой. Закройте крышку мультиварки, установите программу «Тушение» и готовьте шкару из ставридки 40 минут.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба тушеная

Подборка рецептов

Тушеная рыба с капустой

Буглама из рыбы

Горбуша с луком и морковью на сковороде

Овощное рагу с рыбой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Булгур с овощами в мультиварке

Баклажаны на пару

Шашлык из свинины на сковороде

Творожная запеканка «Зебра» (из рикотты)

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты из риса и гречки (постные)

Куриные голени в томатном соусе в духовке

Боксти (boxty)

Кабачки, фаршированные курицей и кедровыми орешками

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Карп в аэрогриле кусочками	Куриная грудка с болгарским перцем в аэрогриле	Булочки из слоеного дрожжевого теста в аэрогриле	Пирожки из рисовой бумаги в аэрогриле	Рис с грибами в аэрогриле	Пирог с грибами в аэрогриле	Хлеб из чечевицы с греческим йогуртом
Пряники с тыквой	Пряники печатные	Картошка по-флотски	Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное