Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Шкара из ставриды

В этом блюде нет ничего лишнего: специи и приправы призваны лишь подчеркнуть и украсить индивидуальный вкус этой красивой хищной рыбки - черноморской ставриды. Её ещё называют «Средиземноморская ставрида», ведь обитает она в обоих морях.

У ставриды нежное мясо без крупных костей. Зато бока её с обеих сторон покрыты рядом острых пластинок, которые защищают рыбку от более крупных хищников. Поэтому будьте аккуратны, ведь чешуя довольно «острая».

Ингредиенты

Ставрида черноморская - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Вода - 70 мл

Масло подсолнечное - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Использовалась мультиварка Redmond RMC-P350 мощностью 900 Вт.

118 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления шкары из ставриды подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи. Воду лучше взять фильтрованную. Не забудьте подготовить и лавровый лист.

Дно мультиварки сбрызните подсолнечным маслом и выложите половину нарезанного тонкими полукольцами репчатого лука.

Ставриду тщательно промойте под проточной водой и переложите в мультиварку. Шкара подразумевает тушение именно непотрошённой рыбы. Да и учитывая размер ставриды, потрошить её было бы довольно утомительно.

Посолите и поперчите рыбу по вкусу, добавьте лавровый лист.

Сверху выложите оставшийся лук.

И залейте рыбу разведенной в воде томатной пастой. Закройте крышку мультиварки, установите программу «Тушение» и готовьте шкару из ставридки 40 минут.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба тушеная

Подборка рецептов

Тушеная рыба с капустой

Буглама из рыбы

Горбуша с луком и морковью на сковороде

Овощное рагу с рыбой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Булгур с овощами в мультиварке

Баклажаны на пару

Шашлык из свинины на сковороде

Творожная запеканка «Зебра» (из рикотты)

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты из риса и гречки (постные)

Куриные голени в томатном соусе в духовке

Боксти (boxty)

Кабачки, фаршированные курицей и кедровыми орешками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Мимоза» с икрой минтая	Рататуй на сковороде	Пшеничная каша на молоке в мультиварке	Томатная овсянка с сыром	Овсяная каша с пармезаном	Бутерброды с салом и соленым огурцом	Творожные пирожки с яблоками на сковороде
Манты с рыбой и картошкой	Сосиски в тесте без теста	Тыква с перепелкой	Стейк из телятины в духовке	ПП-хлеб из отрубей в микроволновке	Фитчи (туркменские пироги)	Свинина с кабачками и болгарским перцем на сковороде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное