E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукЗакуски
Корюшка пряного посола

Корюшка пряного посола

Если в продаже вам встретится свежемороженая корюшка, обязательно покупайте ее и готовьте, ведь это невероятно вкусная и полезная рыбка. Очень вкусной она получается, если ее приготовить в рассоле с пряностями. Такую рыбку можно подавать с отварной картошкой или же приготовить с нею бутерброды на свежем хлебушке с маслом и ломтиком помидора.

Все очень просто, рыбку по этому рецепту сможет засолить даже начинающий поваренок.

Ингредиенты

Корюшка - 500 г

Вода - 0,5 л

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 2 ч.л.

Перец горошком - 10 шт.

Перец душистый - 2 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Гвоздика - 1 шт.

  • 102 кКал
  • 2 ч. 20 мин.
  • 21 ч. 40 мин.
  • 24 ч.

Фото готового блюда

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления корюшки пряного посола в домашних условиях. Корюшку предварительно разморозьте, помойте. Если рыбка с икрой, то чистить ее ни в коем случае не нужно.


Влейте в сотейник воду, всыпьте соль с небольшой горкой, сахар и специи. Горошки перца можно слегка раздавить ложкой, чтобы он максимально отдал свой аромат рассолу. Доведите воду до кипения, нужно чтобы кристаллы соли и сахара полностью растворились, попробуйте на вкус, она должна быть прилично соленой. Снимите сотейник с огня, рассол остудите. Быстрее всего это можно сделать, если поставить сотейник в большую емкость с холодной водой.


Выложите в холодный рассол корюшку, оставьте при комнатной температуре на 2 часа, затем переместите сотейник в холодильник и оставьте минимум на 8 часов, и если рыбка мелкая, то спустя это время она уже будет малосольной.


Более крупную, как у меня, можно дегустировать спустя сутки. Если же любите хорошо просоленную рыбу, тогда она будет готовой спустя двое суток.


При подаче корюшку можно просто сбрызнуть растительным маслом и лимонным соком.


Отварите картошку в кожуре или приготовьте пюре и подавайте вкуснейшую корюшку пряного посола с овощами, любимой травой и свежим хлебушком.


Приятного.


Корюшка пряного посола — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Эх, Татьяна, без ножа режешь своими корюшкой и огурцами кислыми!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Матильда,  бедная, я бы тебе огурцов упаковку выслала бы, если бы дошли. А рИби и у тебя обалденной валом
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Спагетти с курицей в духовке (без варки)

Открытый пирог с капустой из дрожжевого теста (на воде)

Тирамису с заварными желтками

Салат с мидиями и огурцом

Бутерброды с колбасным сыром

Гуль-ханум с фаршем на сковороде

Гуляш из говядины как в СССР (как в советской столовой)

Суп из горбуши с плавленым сыром

Кето пирожное «Картошка»

Пицца с маринованными шампиньонами

Пирожки с горохом в духовке

Гречка с беконом

Капуста «Провансаль» кусочками

Омлет с моцареллой и помидорами
Мобильная версия сайта