Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп с булгуром и овощами

Этот суп - из разряда очень быстрых, когда нет либо времени готовить что-то на обед, либо желания, но готовить всё равно надо, потому как семейство останется голодным и вам этого не простит.

Ингредиенты

Баклажан - 1-2 шт.

Помидоры - 300-500 г

Булгур - 0,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

Сельдерей стебли - 2-4 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Зелень любая - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Вода - по вкусу

Объём кастрюли - 2,5 л.

33 кКал
25 мин.
25 мин.

Б: 0.88
Ж: 1.44
У: 3.81

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления супа с булгуром и овощами подготовьте продукты по списку.

Собственно, вы можете готовить этот суп из всего, что есть дома. У меня вот был замороженный сельдерей (он всегда у меня есть в морозилке, что очень удобно), также морковь и лук, оставшиеся от приготовления предыдущего блюда, помидоры черри шоколад (интернет говорит, что этот сорт называется в России «Шоколадный десерт»), баклажан. Также можно добавить болгарский перец, кабачки, кстати, фасоль, маш или нут тут тоже отлично будут смотреться. В общем, всё, что есть в доме - всё в суп.

Для большей сытности и большей жирности я обжаривала овощи на смеси оливкового и топлёного масел.

Нарежьте морковь, лук, чеснок, сельдерей так, как вам удобно.

Обжарьте на сильном нагреве, помешивая, пару минут.

Добавьте к овощам нарезанный баклажан и вновь обжарьте на сильном нагреве, помешивая.

Затем добавьте нарезанные помидоры и булгур.

Добавьте воду и варите до готовности (мягкости) булгура (на это не уйдёт много времени!).

В конце приготовления добавьте соль, перец и любую зелень (у меня - зелёный лук).

Суп с булгуром и овощами готов.

Подавайте тут же.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Суп с булгуром

Подборка рецептов

Постный суп с булгуром

Суп с индейкой и булгуром

Тыквенный суп-пюре с булгуром и фрикадельками

Постные щи с булгуром

Постные супы

Подборка рецептов

Сыроедческий борщ

Андалузский гаспачо

Суп с чечевицей и овощами

Суп тыквенный с имбирём

Супы на овощном бульоне

Рубрика рецептов

Диетический гречневый суп без мяса (овощной)

Суп из фасоли и шампиньонов в мультиварке

Постный суп с булгуром

Рассольник с фасолью и солеными огурцами

Дополнения к рецепту

Все ингредиенты, что даны в рецепте - отнюдь не истина в последней инстанции, потому как всего - от овощей до булгура - вы можете добавить столько, сколько посчитаете нужным, и воды вольны добавить по своему вкусу.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное