Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Спагетти «Качо-э-пепе» (римская паста с черным перцем)

Рецепт римской пасты с черным перцем был придуман в середине прошлого века и сразу обрел огромную популярность, поскольку блюдо получается невероятно вкусным, а готовится из по сути трех продуктов. Изначально в пасту добавляли исключительно овечий сыр пекорино романо, но сейчас все чаще встречается пармезан или грана падано.

Ингредиенты

Спагетти - 200 г

Пармезан тертый - 3-4 ст.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Соль - щепоть

376 кКал
15 мин.
15 мин.

Б: 15.68
Ж: 11.35
У: 51.07

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления спагетти «Качо-э-пепе» (римской пасты с черным перцем) вам нужно подготовить эти продукты.

Все готовится очень просто и быстро, поэтому все продукты должны быть под рукой.

Первым делом отварите спагетти согласно инструкции до состояния аль-денте в слегка подсоленной воде.

Часть воды, в которой варилась паста, отлейте в чашку, спагетти откиньте на дуршлаг, сразу же верните их в сотейник обратно.

Всыпьте пармезан (немного отложите для подачи), поперчите свежемолотым черным перцем. Влейте ложку оливкового масла первого отжима и начните подливать воду из чашки.

Активно перемешайте пасту, чтобы она стала кремовой от сырного соуса.

В современной версии оливковое масло стали часто заменять на сливочное, в нем обжаривают на сковороде молотый перец, добавляют пасту, посыпают тертым пармезаном, перемешивают и подают.

Самая простая и невероятно вкусная римская паста с черным перцем спагетти «Качо-э-пепе» готова к подаче! Разложите ее по порциям, присыпьте еще немного тертым сыром, свежемолотым перцем и можно звать семью за обеденный стол.

Приятного!

Спагетти «Качо-э-пепе» (римская паста с черным перцем), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны с сыром

Подборка рецептов

Макароны с помидорами и сыром в духовке

Макароны с мясным фаршем и сыром

Фаршированные «ракушки», запечённые с сыром

Паста с болгарским перцем и маскарпоне

Макароны

Рубрика рецептов

Фунчоза с яичными блинчиками и овощами

Фунчоза с индейкой и овощами

Свинина с макаронами в духовке

Жареная фунчоза с овощами

Спагетти

Рецепты по ингредиенту

Спагетти с горбушей

Паста карбонара с беконом, грибами и сливками

Паста с креветками и острым томатным соусом

Паста карбонара в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кофе в турке с халвой	Куличи на белках	Мясо «веревочкой» по-китайски	Начинка для блинов из фарша говядины	Макароны с вареной курицей	Вареные котлеты из фарша	Омлет с пекинской капустой
Рыбное мороженое	Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде	Салат со скумбрией и рисом	Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное