Малиновый мармелад на агар-агаре

В сезон свежей малины можно приготовить полезное лакомство - мармелад на агар-агаре. Продукт получится постным, значит, можно постящимся и вегетарианцам.

Домашний мармелад из малины с агар-агаром можно подать как десерт или украсить домашнюю выпечку.

Ингредиенты

Малина свежая - 300 г

Сахар - 120 г

Агар-агар - 10 г

Вода - 100 мл

122 кКал
2 ч. 10 мин.
2 ч. 10 мин.

Б: 0.53
Ж: 0.28
У: 28.71

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 21 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления малинового мармелада на агар-агаре - перед вами.

Агар-агар залейте холодной водой. Оставьте на 15-20 минут.

Малину переберите от подпорченных ягодок и растительного мусора. Можете ополоснуть ягоды холодной водой.

Добавьте к малине пару ложек холодной воды и поставьте кастрюлю на огонь. На слабом огне проварите малину 10-15 минут, чтобы все ягоды стали мягкими и выпустили сок.

Перелейте малиновое пюре в металлический дуршлаг и протрите. Малиновый жмых не понадобится.

Получилось однородное малиновое пюре без косточек.

Всыпьте сахар в пюре, перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания проварите на слабом огне несколько минут, чтобы сахар полностью растворился.

Агар-агар нагрейте и влейте в малиновое пюре.

Проварите малиновое пюре с агар-агаром 4-5 минут на среднем огне.

Горячую малиновую массу разлейте в небольшие силиконовые формочки. Остудите и поставьте формочки в холодильник для полного остывания.

В меру сладкий мармелад из малины с агар-агаром готов.

Малиновый мармелад на агар-агаре, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для получения более плотного мармелада возьмите агар-агара немного больше, чем указано на упаковке.

Полезные подборки и рецепты ...

Домашний мармелад с агар агаром

Подборка рецептов

Мармелад из сливы на агар-агаре

Мармелад из апельсинового сока и агар-агара

Мармелад из тыквы с агар-агаром

Вишневый мармелад на агаре из сиропа

Мармелад с ягодами

Подборка рецептов

Мармелад из сливы на агар-агаре

Мармелад без сахара

Мармелад из сливы на зиму

Мармелад из арбузных корочек

Мармелад без сахара

Подборка рецептов

Мармелад без сахара

Яблочный мармелад без сахара

Мармелад на агаре без сахара

Апельсиновый мармелад без сахара

Мармелад

Подборка рецептов

Мармелад из вишни с желатином

Мармелад из арбузных корочек

Мармелад из ревеня

Мармелад из сливы на агар-агаре

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Добрый день. Сколько по времени и как лучше хранить, домашний мармелад? Спасибо

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Гость, не подскажу. Я готовлю в небольшом количестве, съедаем быстро

ответить

Тофу с тыквой по-китайски	Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином	Ризони с томатом и базиликом	Грибной суп с пельменями	Хот-дог с беконом в аэрогриле	Суп с фрикадельками и баклажанами
Попкорн в аэрогриле	Рогалики с маком из дрожжевого теста	Мусс из арбуза	Минтай в панировке в аэрогриле	Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Малиновый мармелад на агар-агаре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты