Мармелад из апельсинового сока и агар-агара

Мармелад из агар-агара готовится очень быстро, он не совсем похож на традиционный мармелад из магазина или домашний продукт на основе желатина. Так как сам агар-агар имеет вкусовой оттенок, он непременно окажет влияние на готовый десерт. В целом, получается вкусно и детям нравится, что важно. Также подкупает то, что такое лакомство полезное, особенно если вы используете свежевыжатый сок.

Ингредиенты

Сок апельсиновый - 200 г

Сахарная пудра - 1 ч.л.

Агар-агар - 1 ч.л. (без горки)

55 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все ингредиенты для мармелада из апельсинового сока и агар-агара. Считается, что 1 г агар-агара может зажелировать 100 мл жидкости. Исходя из этого была использована неполная чайная ложка порошка.

Половину сока нужно перелить в сотейник и всыпать агар-агар. Размешать ложкой и оставить на 10 минут.

В оставшийся сок подмешать сахарную пудру и также хорошо размешать.

Через 10 минут нужно влить сахарный сок в сотейник, помешивая, прогреть в течение 3-х минут. Затем можно дать жидкости немного остыть (для безопасной работы) и наполнить формочки с помощью пипетки или ложки.

В случае с моим агар-агаром не пришлось даже ставить формы в холодильник. Плотный мармелад получился уже через полчаса (мишки), и через час - в крупных формах. После удачного тестирования агар-агара в дальнейшем я не давала порошку настояться в соке, а сразу все смешивала и прогревала. Поэтому если вы используете продукт впервые, лучше немного перестраховаться.

Хранить мармелад из апельсинового сока и агар-агара можно в холодильнике или на столе в комнате (кухне), если не сильно жарко.

Отличный вариант приготовить быстрое и полезное лакомство!

Мармелад из апельсинового сока и агар-агара, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если сок с кислинкой, можно добавить больше сахара.
Для более яркого аромата можно также бросить немного корицы, ванильного сахара.

Полезные подборки и рецепты ...

Мармелад

Подборка рецептов

Мармелад из кока-колы

Мармелад без сахара

Мармелад из тыквы с агар-агаром

Мармелад из мандаринов

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Пастила из яблок в сушилке

Опята с картошкой в духовке

Ванильный пудинг

Тьен из кабачков и томатов

Десерты

Коллекция рецептов

Замороженный десерт из черники

Сырники из творога с кокосовой стружкой

Ризогало (греческий рисовый пудинг с корицей)

Корт из ряженки в мультиварке

Постные десерты

Коллекция рецептов

Семена чиа с кокосовым молоком

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Нутовые шарики с финиками, черносливом и какао

Шоколадная паста с авокадо

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оксана

Что значит прогревать? Довести до кипения или прокипятить несколько минут? Кто так пишет рецепты?

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мармелад из апельсинового сока и агар-агара

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты