Ванильный пудинг

Простой десерт с понятным и нежным вкусом, который идеально дополняется любыми кисло-сладкими ягодами, шоколадом, джемом или вареньем. Готовый пудинг получается точь-в-точь как тот, что готовят на основе сухой смеси промышленного производства. Домашний же пудинг не займёт слишком много времени на приготовление, зато состав его точно будет более натуральным и предсказуемым.

Ингредиенты

Молоко - 500 мл

Крахмал - 40 г

Масло сливочное - 30 г

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

У меня получилось 2 порции

135 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 20 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления ванильного пудинга необходимы следующие ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Крахмал можно использовать любой, с которым вы привыкли работать. У меня, например, тапиоковый.

400 миллилитров молока перелейте в сотейник и доведите до кипения на небольшом огне.

Пока молоко закипает, растворите в оставшихся 100 миллилитрах молока сахар и ванильный сахар.

Добавьте туда же весь крахмал.

Тщательно перемешайте смесь, чтобы в ней не было комочков.

Как только молоко закипело, тонкой струйкой влейте в сотейник растворенный в молоке крахмал, непрерывно помешивая будущий пудинг. Это крайне важно, так как если влить сразу весь крахмал, то пудинг получится с комочками. Продолжая постоянно помешивать, доведите десерт до желаемой густоты, проварив его ещё несколько минут.

Затем снимите пудинг с огня и вмешайте сливочное масло.

Как только пудинг немного остынет, распределите его по формам для подачи и остудите до комнатной температуры, а затем, по желанию, ещё и в холодильнике.

Перед подачей ванильный пудинг можно дополнить, например, свежими ягодами. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Молочные десерты

Подборка рецептов

Чиа пудинг с йогуртом

Шоколадный трайфл

Шоколадный пудинг со сливками

Шоколадно-банановый мусс

Пудинги

Подборка рецептов

Пудинг в коробке из-под молока (с маршмэллоу)

Пудинг из рисовой каши в духовке

Шоколадный пудинг

Овсяный чиа-пудинг с бананом

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Имбирная заправка

Картошка-гармошка с помидорами в духовке

Шоколадно-кофейное мороженое

Смузи с кокосовым молоком и черной смородиной

Десерты

Коллекция рецептов

Шоколадные конфеты с апельсином

Шоколадный мусс ПП

Шоколадный пудинг в микроволновке

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталка

Получилась вкусняшка. Мне понравилось.Спасибо.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сосисками и яйцом	Пирожки с квашеной и свежей капустой	Чипсы из куриной кожи	Террин из индейки с фисташками в беконе	Брускетты со шпротами и огурцом	Суфле из крабовых палочек	Шоколадные пончики
Батат сувид (су-вид)	Картошка в сметане в аэрогриле	Пельмени в аэрогриле с кетчупом и майонезом	Куриный шницель с капустой	Картофельные шарики в соусе	Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яичными блинчиками	Ленивые суши на багете в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное