Ванильный пудинг

Простой десерт с понятным и нежным вкусом, который идеально дополняется любыми кисло-сладкими ягодами, шоколадом, джемом или вареньем. Готовый пудинг получается точь-в-точь как тот, что готовят на основе сухой смеси промышленного производства. Домашний же пудинг не займёт слишком много времени на приготовление, зато состав его точно будет более натуральным и предсказуемым.

Ингредиенты

Молоко - 500 мл

Крахмал - 40 г

Масло сливочное - 30 г

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

У меня получилось 2 порции

135 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 20 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления ванильного пудинга необходимы следующие ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Крахмал можно использовать любой, с которым вы привыкли работать. У меня, например, тапиоковый.

400 миллилитров молока перелейте в сотейник и доведите до кипения на небольшом огне.

Пока молоко закипает, растворите в оставшихся 100 миллилитрах молока сахар и ванильный сахар.

Добавьте туда же весь крахмал.

Тщательно перемешайте смесь, чтобы в ней не было комочков.

Как только молоко закипело, тонкой струйкой влейте в сотейник растворенный в молоке крахмал, непрерывно помешивая будущий пудинг. Это крайне важно, так как если влить сразу весь крахмал, то пудинг получится с комочками. Продолжая постоянно помешивать, доведите десерт до желаемой густоты, проварив его ещё несколько минут.

Затем снимите пудинг с огня и вмешайте сливочное масло.

Как только пудинг немного остынет, распределите его по формам для подачи и остудите до комнатной температуры, а затем, по желанию, ещё и в холодильнике.

Перед подачей ванильный пудинг можно дополнить, например, свежими ягодами. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Молочные десерты

Подборка рецептов

Чиа пудинг с йогуртом

Шоколадный трайфл

Шоколадный пудинг со сливками

Шоколадно-банановый мусс

Пудинги

Подборка рецептов

Пудинг в коробке из-под молока (с маршмэллоу)

Пудинг из рисовой каши в духовке

Шоколадный пудинг

Овсяный чиа-пудинг с бананом

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Имбирная заправка

Картошка-гармошка с помидорами в духовке

Шоколадно-кофейное мороженое

Смузи с кокосовым молоком и черной смородиной

Десерты

Коллекция рецептов

Шоколадные конфеты с апельсином

Шоколадный мусс ПП

Шоколадный пудинг в микроволновке

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталка

Получилась вкусняшка. Мне понравилось.Спасибо.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриные лапки в духовке	Рис с курицей в афганском казане	Фрикадельки в брусничном соусе	Печенье «Орешки» с творогом	Шоколадно-банановые вафли в вафельнице	Творожное печенье в мультипекаре	Матча-латте с клубникой
Вафли из манки в вафельнице	Ягодный пай	Картофельные драники с грибным соусом	Рулет из капусты с фаршем	Печенье нарезное	Вермишель на сковороде с грибами	Творожная запеканка в тарталетках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное