E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Цветная капуста по-армянски на зиму

    Цветная капуста по-армянски на зиму

    Очень оригинальная и яркая получается закуска из цветной капусты и свеклы. Ароматная, хрустящая, красочная - она будет радовать своим цветом и вкусом в зимние дни.

    Такая закуска готовится быстро и просто, остроту можно регулировать под свой вкус - чуть увеличить или уменьшить количество паприки и других специй - их вообще можно выбрать по своему вкусу и добавить, например, хмели-сунели, кориандр и другие.

    Мне встречались различные варианты приготовления цветной капусты по-армянски, но со свеклой наиболее популярный.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 500 г

    Свекла - 150 г

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Соль - 1 ст.л.

    Сахар - 50 г

    Уксус 9% - 50 мл

    Растительное масло - 50 мл

    Лавровый лист - 1 шт.

    Перец чёрный и душистый - 5-6 шт.

    Паприка - 0,5 ч.л.

    Вода - 500 мл

    Специи - по вкусу

    У меня получилось 2 банки по 450 мл
    • 68 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 2.11
    • Ж: 2.97
    • У: 8.72

    Фото готового блюда

    Анна Crane автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для заготовки цветной капусты по-армянски на зиму - перед вами.


    Цветную капусту помойте, разберите на небольшие соцветия.


    Опустите соцветия капусты в кипящую воду на 5-6 минут.


    Свеклу помойте и очистите. Порежьте на небольшие кусочки. Чеснок очистите, порежьте пластинами.


    Для маринада в горячую воду добавьте специи, сахар, соль, растительное масло, лавровый лист и доведите до кипения. Добавьте уксус и отключите нагрев.


    В предварительно стерилизованные удобным для вас способом банки выложите часть свеклы и чеснока.


    Выложите часть капусты.


    Чередуя слои овощей, доложите их до горлышка банки.


    Залейте горячим маринадом.


    В кастрюлю выложите полотенце, залейте водой и поставьте банки без крышек в кастрюлю, так, чтобы вода прикрывала их на 2/3. Стерилизуйте банки 15-20 минут. После чего закройте крышками, переверните (если использовали обычные крышки) и укутайте во что-нибудь тёплое.


    Остывшие банки уберите на хранение в прохладное тёмное место.


    Приятного аппетита!


    Цветная капуста по-армянски на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации
    Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму
    Цветная капуста по-корейски на зиму
    Салат «Деликатесный» из цветной капусты на зиму
    Салаты из цветной капусты на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из цветной капусты на зиму
    Салат «Деликатесный» из цветной капусты на зиму
    Маринованная цветная капуста на зиму

    Подборка рецептов

    Туршу по-турецки
    Цветная капуста в томате на зиму
    Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму
    Цветная капуста по-корейски на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта