Жареные баклажаны веером на сковороде (в кляре)

Нарежьте баклажаны веером и обжаривайте в кляре с добавлением кукурузной муки. Благодаря кукурузной муке образуется хрустящая корочка и на вкус овощи будут очень необычными. Жарится такое блюдо на сковороде с добавлением масла.

Все очень быстро, вкусно и просто.

Ингредиенты

Баклажаны - 250-300 г

Яйца куриные - 1-2 шт.

Мука кукурузная - 70 г

Растительное масло - 50-70 г

Соль, черный перец - по вкусу

184 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 3.94
Ж: 12.62
У: 13.01

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления жареных баклажанов веером в кляре на сковороде - перед вами.

Баклажаны сполосните, разрежьте вдоль и пополам. Теперь сделайте надрезы на каждой половинке, не дорезая там, где хвостик, чтобы получился своеобразный "веер".

Мякоть баклажанов посолите и поперчите по вкусу, оставьте на 10-15 минут, чтобы выделился сок и вышла горечь.

Вбейте в мисочку куриные яйца, взболтайте их вилочкой, опустите баклажаны в кляр.

Затем овощи запанируйте в кукурузной муке со всех сторон.

Разогрейте масло на сковороде и выложите баклажаны, начните жарить.

Обжаривайте баклажаны веером на сковороде с двух сторон по 7-8 минут, до румяной корочки. Если масло будет быстро впитываться, добавляйте его по чуть-чуть.

В горячем виде подавайте к столу. Кому-то покажется, что жареные баклажаны стали похожи на грибы или даже мясо, все может быть. Такое блюдо получается очень необычным, вам понравится!

Приятного аппетита!

Жареные баклажаны веером на сковороде (в кляре), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные баклажаны как грибы

Подборка рецептов

Закуска из баклажан с грибным вкусом

Баклажаны с яйцом как грибы

Баклажаны жареные

Подборка рецептов

Баклажаны по-таджикски

Картофель с баклажанами

Жареные баклажаны в кляре

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Замечательный вариант блюда, спасибо, что напомнила. Иду делать!:bestofthebest:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

:sendkiss: Алена Прика,

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Утка в аэрогриле целиком	Похлебка из белых грибов	Утиная печень в сметане с луком	Маринованная пекинская капуста с морковью	Булгур с куриными сердечками	Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке	Омлет с бататом
Томаты су-вид (сувид)	Брокколи сувид (су-вид)	Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле	Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное