Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Очень вкусная закуска из баклажанов, которая просто готовится и сочетается как с гарнирами, так и с мясом.

Аймкук

Ингредиенты

Баклажаны - 350 г

Соевый соус - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное - 5 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 2-3 веточки

115 кКал
25 мин.
20 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 49 голосов

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам быструю и вкусную закуску из баклажанов, которую я готовлю каждый сезон. Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком очень любит моя дочь, готова их есть каждый день. Баклажаны получаются очень вкусными и ароматными, невозможно оторваться! Думаю, любители баклажанов оценят такую закуску по достоинству.

Для приготовления закуски подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Баклажаны промыть, отрезать хвостики. Каждый баклажан нарезать вдоль слайсами толщиной 5 мм, складывать на тарелку и посыпать солью каждый слой. Оставить баклажаны на 20 минут.

Спустя время протереть баклажаны салфетками и нарезать длинными полосками около 1 см толщиной. Очистить чеснок.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него баклажаны и обжарить до золотистой корочки на среднем огне около 8-10 минут. Баклажаны должны стать мягкими.

Добавить в сковороду соевый соус и измельчённый чеснок, перемешать и готовить ещё 3 минуты.

Добавить к баклажанам измельчённую петрушку, снять с огня и дать настояться под закрытой крышкой.

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком готовы. Подать вкуснейшую закуску к столу.

Приятного аппетита!

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком — рецепт с фото пошагово

Аймкук

Анжелика Автор рецептаДонат

Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.

1467
Рецептов
308
Подписчиков
558
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (17)

Добавить комментарий

Андрей

Зачем солить баклажаны? Соевый сок при жарке даст достаточно соли. Да и сорта баклажан сейчас такие, что не требуют предварительного просола.

₁

ответить

30.08.2019 в 11:32:07

Светлана

Андрей, только для того,чтобы с солью выходила горечь,присущая баклажанам,потом вы промываете и все.

₀

ответить

24.10.2019 в 13:31:18

Creator16

Добавьте еще обжаренный кунжут. Будет вкуснее.

₂

ответить

29.08.2019 в 2:08:36

Ирина П.

В пятницу будут гости попробую приготовить,так как очень люблю баклажаны...

₀

ответить

14.08.2019 в 19:19:03

Ира

Этот рецепт я знаю лет 30-ть точно.

₁

ответить

07.08.2019 в 15:18:10

ВАЛЕРИЙ

всю жизнь мы ели баклажаны без соевого соуса. теперь мода нужно есть побольше сои с ГМО. спасибо сами ешьте такую гадость . мы привыкли как то без СОИ

₀

ответить

07.08.2019 в 11:38:56

лена

ВАЛЕРИЙ, боже, да нет никакой опасности от гмо, соевого соуса. почитайте научные статьи. и не хотите - не делайте, никто же вас силком сюда не привел и не заставляет готовить

₃

ответить

07.08.2019 в 17:18:33

Maryam

Люблю рецепты из баклажан и их приготовление

₀

ответить

06.08.2019 в 15:23:24

Ирина

Хороший рецепт...Но с кинзой будет вкуснее

₆

ответить