E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
ГлавнаяВторые блюда
Баклажаны жареные

Жареные баклажаны

В данном разделе собраны рецепты жареных баклажанов с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как пожарить баклажаны на сковороде быстро и вкусно!

Аймкук

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по ...

Рецепты жареных баклажанов на сковороде
Рецептов в подборке: 36 шт.

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Баклажаны - 2-3 шт.

Мука или крахмал - 2-3 ст.л.

Растительное масло - для жарки

Соль для подготовки - около 1 ч.л.

100 ккал
1 (2)
7
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Баклажаны - 350 г

Соевый соус - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное - 5 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 2-3 веточки

115 ккал
3 (17)
18
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Баклажаны - 3 шт.

Масло растительное - 100 мл

Маринад:

Укроп - 1 ч.л.

Кинза - 1 ч.л.

Уксус или лимонный сок - 2 ст.л.

Вода кипяченая - 2 ст.л.

Соус гранатовый - 1.5 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Перец черный молотый - щепотка

140 ккал
0 (4)
14
Лана
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Баклажан крупный - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Лук - 0,5 шт.

Морковь маленькая - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Зелень свежая - несколько веточек

Перец ч.м. - по вкусу

Соль - по вкусу

85 ккал
7 (25)
49
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Традиционно фаршированные баклажаны с мясом подают с соевым соусом, но можно подать и с кетчупом или кисло-сладким соусом.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий - 200 г

Баклажан - 1 шт.

Соевый соус - 1 ст.л.

Кунжутное масло - 1 ч.л.

Зелень - 20 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука - 4 ст.л.

Растительное масло для жарки - 3 ст.л.

Перец черный молотый - щепотка

Соль - по вкусу

Чеснок сушеный - щепотка (опционально)

218 ккал
0 (10)
40
ElenaV
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Баклажаны по-гречески готовлю часто и круглогодично! Еще бы, жить в Греции и не готовить одно из вкуснейших блюд этой кухни ...

Ингредиенты

Баклажаны - 300 г

Помидоры - 200 г

Орегано - 10 г

Базилик - 10 г

Тимьян - 10 г

Оливковое масло - 3 ст.л. для жарки

Мука - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубка

Сахар - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Петрушка - 10 г

105 ккал
1 (14)
32
ElenaV
Как пожарить баклажаны?
«Если вы умеете вкусно жарить баклажаны на сковороде, тогда мы идём к вам!» - Примерно так люди реагируют на жареные баклажаны, точнее на тех кулинаров, которые знают, как пожарить баклажаны, и не боятся это время от времени делать. Ведь блюда из жареных баклажанов могут быть жирными - за что их подвергают остракизму женщины, и диетическими - то есть абсолютно неинтересными мужчинам. Первые готовятся очень просто и почти всегда получаются вкусными, но при этом содержат в себе уйму калорий. Вторые же содержат в себе минимум калорий, зато для получения достойного вкуса нужно сильно постараться... Обычно всё обстоит именно так. Однако если под рукой есть толковый рецепт, то приготовить из баклажанов низкокалорийное блюдо с отменным вкусом очень даже просто! Наши рецепты как раз такие...
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Баклажаны, жареные с чесноком - летнее повседневное блюдо. Готовится быстро и из самых простых доступных продуктов, но тем не менее ...

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт;

Помидоры- 2 шт;

Масло растительное - 4 ст.л;

Сметана (или майонез) - 4-5 ст.л;

Чеснок - 4 зубчика;

Зелень петрушки - пол пучка;

Соль ,перец - по вкусу.

210 ккал
0 (12)
21
aурика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Закуска из жареных баклажанов с яйцом и луком, которую по вкусу сложно отличить от грибов. Можно подать с гарнирами или просто так.

Ингредиенты

Баклажаны – 700г

Яйцо куриное – 4 шт.

Лук репчатый – 200 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

68 ккал
3 (14)
26
Svetlaya
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 А вы любите грибы?.. я тоже. Но еще не сезон. Оказывается можно сделать закуску, очень похожую по вкусу на грибы ...

Ингредиенты

Баклажан - 1штука;

Лук - 1штука;

Яйцо - 2 штука;

Масло растительное для жарки;

Кубик Магги грибной - 1 ч.л;

соль;

перец.

144 ккал
1 (22)
16
Esenija
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком – любимое блюдо, которое можно просто скушать со свежим лавашом или хлебом, без ...

Ингредиенты

Баклажаны – 2 шт.

Яйца куриные – 1 шт.

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Перец молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Помидоры черри – 6-8 шт.

Листья салата – для украшения

Петрушка – для украшения

Майонез – 3 ст.л.

Чеснок – 1 зубок

Масло растительное – 30 мл

139 ккал
2 (12)
20
Alena2018
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Баклажаны темпура - простой и вкусный способ приобщиться к японской кухне. Ну, парочку чисто японских ингредиентов придется выпустить, но все ...

Ингредиенты

Баклажаны - 500 г

Вода - 200 мл

Мука пшеничная - 200 г

Крахмал - 20 г

Яйцо - 1 шт.

Соевый соус - 1 ст.л.

Рисовый уксус - 1 ч.л. (не обязателен)

Масло для фритирования - 500 мл

163 ккал
33
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Предлагаю приготовить баклажаны в кляре. Сытная и вкусная закуска подойдёт к обеду или ужину. Баклажаны можно захватить с собой на ...

Ингредиенты

Баклажан – 200 г

Соль – по вкусу

Кляр:

Куриное яйцо – 1 шт.

Молоко – 50 мл

Мука пшеничная – 60 г

Соль – по вкусу

Укроп - 5 веточек

Перец чёрный молотый - по вкусу

Масло подсолнечное – 60 г

208 ккал
0 (2)
20
Svetlaya
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Баклажан - это овощ, с которым наши кулинары познакомились по историческим меркам недавно. Тем не менее, на данный момент сфера ...

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 3-5 шт.

Соль - по вкусу

Майонез - 0,5-1 пачка

Чеснок - 2-4 шт.

Масло подсолнечное - для жарки

Мука - 2 ст.л.

155 ккал
7 (11)
11
lakomka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Из баклажанов можно приготовить множество горячих блюд, закусок, салатов. Я знаю, что найдется много любителей этого овоща. У нас уже ...

Ингредиенты

Баклажаны - 1 шт. (крупный)

Помидоры - 1-2 шт.

Зелень любая - 2 ст.л.

Чеснок - по вкусу

Яйцо - 1 шт.

Масло растительное - для жарки

78 ккал
0 (14)
18
Лана
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Кабачки и баклажаны по-корейски – отличный вариант летней закуски, которую можно приготовить очень быстро и легко. Пикантный вкус позволяет подавать ...

Ингредиенты

Кабачки – 1 шт.

Баклажаны – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Чили – 1/3 стручка

Зелень – по вкусу

Масло растительное – 80 мл

Уксус – 2 ст.л.

Душистый перец – 2 горошины

Кориандр – 0,3 ч.л.

Соль – 0,7 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

149 ккал
0 (3)
13
Alena2018
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Баклажаны, фаршированные овощами, - бесподобно вкусная закуска, которая может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Такими баклажанами ...

Ингредиенты

Баклажаны крупные - 2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Помидоры - 3 шт.

Лук речатый - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

Петрушка свежая - для подачи

50 ккал
0 (6)
13
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Этот рецепт приготовления картофеля является моим самым любимым гарниром в осенне-летний сезон, когда прилавки на рынках переполнены свежимы овощами. Чтобы ...

Ингредиенты

Картофель - 500 граммов;

Баклажаны - 400 граммов;

Чеснок - 3-7 зубчиков (по вкусу);

Растительное масло - 70 мл;

Соль, черный молотый перец по вкусу.

220 ккал
12
Sildenafil
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Из баклажанов можно приготовить массу интересных и полезных блюд. Но вот такие шницели, на мой взгляд, самый вкусный вариант этого ...

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт

Яйцо - 1 шт

Мука - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Масло подсолнечное - 30 мл.

Сметана - 3 ст. л.

Чеснок - 1 зубчик

Укроп или петрушка - 5 г

162 ккал
0 (6)
14
Zoya7
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Баклажаны в сырном кляре обязательно должны оценить любители этого вкусного и пикантного овоща. Подают такие баклажаны в качестве горячей закуски ...

Ингредиенты

Баклажаны - 300 г

Сыр твердый - 50 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука - 2-3 ст.л.

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

172 ккал
0 (5)
12
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Предварительное обваливание баклажановых ломтиков в крахмале позволяет получить невесомые хрустящие кусочки с нежной мякотью внутри (если не считать баклажановую шкурку, ...

Ингредиенты

Баклажаны - 550 г

Помидоры - 250 г

Соль - по вкусу

Крахмал - 0,5 стакана

Масло оливковое - 1-2 ст.л.

Соевый соус - 1-2 ст.л.

Петрушка свежая - 10 г

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - для жарки

82 ккал
2 (9)
14
MariaS
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Баклажаны с фаршем на сковороде реально приготовить за 40 минут, потому что сковорода позволяет более быструю термообработку, чем духовка.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Фарш - 150 г

Помидоры - 70 г

Сыр твердый - 40 г

Чеснок зубчик - 1 шт.

Петрушка свежая нарезанная - 1 ст.л.

Масло растительное - 4 ст.л.

Соль, перец, чили - по вкусу

Вода - для замачивания баклажанов

126 ккал
1 (10)
9
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Обед с пользой – это не только суп на первое, но и вкусно-сытный овощной гарнир. Можно в сочетании с грибами, ...

Ингредиенты

Баклажаны - 2-3 шт.

Подосиновики (крупные) - 2-3 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Помидоры - 200 г

Чеснок - по желанию

Оливковое масло - для жарки

Соль - по вкусу

175 ккал
0 (9)
9
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Если вы любите баклажаны, то они никогда не надоедают. Их закрывают на зиму, добавляют в салаты, рагу, и вариантов их ...

Ингредиенты

Баклажаны - 1-2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Соль - по вкусу

Мука - 30 г

Масло растительное - 50 г

Перец черный молотый - по вкусу

102 ккал
1 (9)
15
Лана
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сегодня предложу вам свой вариант плова - с булгуром и баклажанами. Я его очень полюбила за простоту приготовления и за ...

Ингредиенты

Булгур - 200 г

Баклажан - 150 г

Лук репчатый - 70 г

Лук зеленый - 5 г

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло - 2 ст.л.

Вода - 150-200 мл

Приправа для плова - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Перец чили - по желанию

151 ккал
8
ElenaV
Показать еще ...
Аймкук

Новое в подборке

Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Баклажаны нарезаются кружочками, смазываются фаршем, панируются в муке и взбитом яйце, а затем обжариваются на сковороде в постном масле.

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.

Фарш куриный - 300 г

Яйцо крупное - 1 шт.

Мука - 100 г

Приправа для птицы - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Чеснок - по желанию

Масло растительное - для жарки

127 ккал
0 (2)
Татьяна
Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Кружочки баклажанов отбиваем кухонным молотком, панируем в муке и яйце и обжариваем, как обычные отбивные - на сковороде в масле. Вкусно!

Ингредиенты

Баклажаны - 300 г

Яйцо СО - 1 шт.

Мука - 100 г

Масло растительное - для жарки

Соль и перец - по вкусу

162 ккал
Татьяна
Новинка!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Жареные баклажаны в томатном соусе получаются сочными и яркими на вкус! На мой взгляд, отличная закуска для домашнего семейного обеда. Запанированные ...

Ингредиенты

Баклажаны - 750 г

Помидоры - 300 г

Перец болгарский - 150 г

Укроп - 15 г

Чеснок - 1-2 зубка

Уксус винный красный - 1 ст.л.

Кориандр - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Мука - для панировки

Масло растительное - для жарки

58 ккал
MariaS
Аймкук

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Оооо! Это чудесный, чудесный салат! Он мне сразу очень понравился на фото и я на следующий день, как увидела этот рецепт, сразу приготовила. Замечательно вкусный салат!
Я часто готовлю такое овощное рагу. Еще добавляю соевый соус, он придает кислинки. Вот на фото приготовила. 
Ваша идея мне понравилась, решила попробовать - получилось очень вкусно. Только баклажаны я замачиваю в подсоленной воде и выдерживаю минут 20, потом отжимаю. Тогда они остаются очень сочными. А в конце меня посетила идея, сделать маленькие бутербродики, по принципу канапе.
 Классная штука. :bestofthebest:  Я не заворачиваю в фольгу, а просто выкладываю на конфорки, липоване научили. Когда обуглятся, довожу до готовности в духовке. Очень вкусно получается тоже.
Это ОЧЕНЬ вкусно! Кто ещё не пробовал приготовить, всем советую.
Аймкук

Похожие подборки рецептов

72 рецептаБаклажаны в духовке
34 рецептаБаклажаны жареные
32 рецептаБаклажаны с картошкой
14 рецептовБаклажаны с картошкой в духовке
82 рецептаБаклажаны с помидорами
63 рецептаБаклажаны с сыром
23 рецептаБаклажаны с фаршем
43 рецептаБаклажаны тушеные
8 рецептовБризоли
10 рецептовБрокколи в духовке
4 рецептаБуглама
5 рецептовБулгур в мультиварке
11 рецептовБулгур с курицей
19 рецептовБулгур с мясом
17 рецептовГовядина с баклажанами
16 рецептовГовядина с овощами
8 рецептовГороховое пюре
4 рецептаГречка с рыбой
40 рецептовГрибы в духовке
27 рецептовГрибы в сметане
27 рецептовГрибы жареные
18 рецептовЖареная капуста на сковороде
13 рецептовЖареная куриная печень
16 рецептовЖареные кабачки кольцами
23 рецептаЖареные кабачки с чесноком
3 рецептаЖареные стрелки чеснока
17 рецептовЖареный перец
40 рецептовЖаркое
11 рецептовЖаркое в казане
38 рецептовКабачки в духовке
11 рецептовКабачки в кляре
8 рецептовКабачки в микроволновке
15 рецептовКабачки в мультиварке
44 рецептаКабачки жареные
16 рецептовКабачки кольцами в духовке
21 рецептКабачки с баклажанами
50 рецептовКабачки с помидорами
18 рецептовКабачки с сыром в духовке
15 рецептовКабачки со сметаной и в сметане
61 рецептКабачки тушеные
13 рецептовКабачки тушеные с картошкой
50 рецептовКапуста с мясом
9 рецептовКапуста с мясом в духовке
16 рецептовКапуста с фаршем
14 рецептовКарри (блюдо)
3 рецептаКартофельные зразы с грибами
13 рецептовКартошка с колбасой
12 рецептовКартошка с лисичками
29 рецептовКартошка с фаршем
7 рецептовКлецки
8 рецептовКуриная печень в духовке
6 рецептовКуриная печень в мультиварке
25 рецептовКуриная печень на сковороде
7 рецептовКуриная печень с грибами
5 рецептовКуриная печень с картошкой
33 рецептаКуриное филе с грибами
18 рецептовКуриное филе с овощами
7 рецептовКуриные желудки на сковороде
8 рецептовКуриные сердечки в духовке
4 рецептаКуриные сердечки в мультиварке
25 рецептовКуриные сердечки на сковороде
7 рецептовКуриные сердечки с картошкой
4 рецептаКурица с брокколи
14 рецептовКурица с грибами в духовке
35 рецептовКурица с овощами
9 рецептовКус-кус с мясом и фаршем
2 рецептаКучмачи
10 рецептовЛобио
4 рецептаМидии в духовке
20 рецептовМинтай с овощами
87 рецептовМясо с овощами
10 рецептовОвощи в фольге в духовке (без мяса)
6 рецептовОвощи на пару
6 рецептовПаприкаш
3 рецептаПареная репа
5 рецептовПатиссоны в духовке
11 рецептовПаэлья
27 рецептовПерец в духовке
12 рецептовПечень в духовке
10 рецептовПечень в мультиварке
7 рецептовРататуй
9 рецептовРепа в духовке
13 рецептовРис с грибами
14 рецептовРис с креветками
173 рецептаРис с мясом
11 рецептовРис с рыбой
14 рецептовРис с фасолью
3 рецептаРыба в лаваше запеченная в духовке
42 рецептаСвинина с рисом
10 рецептовСтручковая фасоль с рисом
6 рецептовСуфле из печени
7 рецептовТартар (блюдо)
14 рецептовТреска в духовке
19 рецептовТушеная капуста с грибами
12 рецептовТушеная капуста с курицей
6 рецептовТушеная капуста с мясом в мультиварке
16 рецептовТушеная капуста с сосисками
13 рецептовТушеная капуста со свининой
13 рецептовТушеная квашеная капуста с мясом
20 рецептовТушеная куриная печень
26 рецептовТушеные куриные сердечки
5 рецептовТыква в фольге в духовке
23 рецептаТыква запеченная в духовке
20 рецептовФарш с грибами в духовке
5 рецептовФаршированная тыква
7 рецептовФасоль с грибами
28 рецептовФасоль тушеная
14 рецептовЦветная капуста в духовке
4 рецептаЦветная капуста с курицей
5 рецептовЧечевица в мультиварке
11 рецептовШакшука
6 рецептовЩука в духовке
81 рецептЯичница

Свежие рецепты

Пудинг из кабачков в духовке

Творожные ПП вафли

Карри с говядиной

Шоколадные венские вафли

Ризотто с ветчиной

Шоколадный кекс с вишней и беконом

Кабачки с алычой как ананасы на зиму

Маринованный острый перец с чесноком на зиму

Штрудель с яблоками и орехами (из слоеного теста)

Жареные опята со сметаной и луком

Куриное филе в рисовых хлопьях на сковороде

Творожный пудинг в микроволновке

Ризотто из киноа

Курутоб с мясом

Мобильная версия сайта