E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жареные баклажаны с болгарским

    Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком

    Приготовим вкуснейшую закуску или теплый салат из одного из самых любимых летних овощей - баклажана, с добавлением сладкого перца и чеснока. На мой взгляд, идеальное сочетание ингредиентов.

    Блюдо можно приготовить за 15 минут, а подать можно как к отварным макаронам или картофелю, так и к запеченному мясу или рыбе.

    Если вы любитель быстрых, простых и вкусных рецептов, то этот рецепт точно для вас! Берите на заметку, уверена, он вам еще не раз пригодится.

    Ингредиенты

    Баклажан крупный - 1 шт.

    Перец сладкий - 3 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Свежая петрушка - 3-4 веточки

    Молотый кориандр - 1 щепотка

    Масло оливковое - 3-4 ст.л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Получается 2-3 порции
    • 70 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 1.34
    • Ж: 4.61
    • У: 5.82

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    17 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите все необходимые продукты для приготовления жареных баклажанов с болгарским перцем и чесноком.


    Если есть возможность, чтобы закуска выглядела более красочно, возьмите перец разных цветов, хотя это на вкус никак не влияет. Главное, выберите мясистый и сочный перец.


    Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. В сковороде нагрейте оливковое масло, выложите лук и жарьте его до мягкости.


    Пока жарится лук, баклажан промойте и обсушите, отрежьте плодоножку. Сам баклажан нарежьте небольшими ломтиками, выложите его к луку и готовьте вместе около 5 минут, чтобы баклажан слегка подрумянился. Периодически помешивайте.


    Тем временем, перцы очистите от семенной коробки, мякоть нарежьте небольшими полосками. Добавьте в сковороду к овощам и готовьте до мягкости. На приготовление перца уйдет около 5-6 минут при среднем нагреве. Не забывайте периодически помешивать овощи, чтобы они не подгорели.


    Когда овощи будут готовы, не стоит их превращать в квашню, пусть они сохранят свою форму, но при этом станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу. Если любите, то добавьте немного молотого кориандра, он отлично гармонирует с овощами, или добавьте ваши любимые специи. Перемешайте.


    Зелень и чеснок мелко порубите, добавьте к овощам, перемешайте и выключайте нагрев.


    Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком готовы. Можно подавать как в теплом виде, так и в холодном, с любым гарниром.


    Приятного аппетита!!!


    Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • По желанию можно добавить по вкусу острый чили.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей

    Подборка рецептов

    Тыква, фаршированная булгуром и овощами
    Соус из баклажанов и томатов
    Говядина с овощами в рукаве в духовке
    Кролик с овощами в духовке
    Как приготовить баклажаны с перцем? Блюда из баклажанов и болгарского перца

    Подборка рецептов

    Тушеные овощи в казане
    Кабачки с баклажанами тушеные
    Баклажаны по-корейски с огурцами
    Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате
    Вегетарианские жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Хрустящие баклажаны с томатами
    Баклажаны по-таджикски
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Баклажаны по-гречески
    Постные жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Баклажаны по-гречески
    Баклажаны, фаршированные овощами
    Жареные баклажаны с картошкой
    Баклажаны по-таджикски
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Тушеная капуста с зеленым горошком
    Овощи в соусе терияки
    Овощи на мангале
    Фрикасе из овощей
    Баклажаны жареные

    Подборка рецептов

    Баклажаны в яичном кляре
    Баклажаны жареные на сковороде
    Жареные баклажаны с картошкой
    Жареные баклажаны в маринаде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Отличный рецепт! Спасибо. Я добавила нежные чесночные стрелки, блюдо стало еще ярче, как визуально, так и на вкус. Рекомендую!)
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за ваш отзыв! Безумно рада что вам понравилось, готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Уха из нельмы
    Как посолить нельму?
    Маринованные кабачки с куркумой на зиму
    Мойва на мангале
    Мойва горячего копчения
    Чай из мелиссы и смородины
    Баклажаны по-татарски на зиму

    Маринованные патиссоны на зиму без уксуса
    Филе трески в сливочном соусе духовке
    Фетучини с соусом песто
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Террин из судака
    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Кукси с курицей
    Мобильная версия сайта