E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком

    Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком

    Приготовим вкуснейшую закуску или теплый салат из одного из самых любимых летних овощей - баклажана, с добавлением сладкого перца и чеснока. На мой взгляд, идеальное сочетание ингредиентов.

    Блюдо можно приготовить за 15 минут, а подать можно как к отварным макаронам или картофелю, так и к запеченному мясу или рыбе.

    Если вы любитель быстрых, простых и вкусных рецептов, то этот рецепт точно для вас! Берите на заметку, уверена, он вам еще не раз пригодится.

    Ингредиенты

    Баклажан крупный - 1 шт.

    Перец сладкий - 3 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Свежая петрушка - 3-4 веточки

    Молотый кориандр - 1 щепотка

    Масло оливковое - 3-4 ст.л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Получается 2-3 порции
    • 70 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 1.34
    • Ж: 4.61
    • У: 5.82

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите все необходимые продукты для приготовления жареных баклажанов с болгарским перцем и чесноком.


    Если есть возможность, чтобы закуска выглядела более красочно, возьмите перец разных цветов, хотя это на вкус никак не влияет. Главное, выберите мясистый и сочный перец.


    Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. В сковороде нагрейте оливковое масло, выложите лук и жарьте его до мягкости.


    Пока жарится лук, баклажан промойте и обсушите, отрежьте плодоножку. Сам баклажан нарежьте небольшими ломтиками, выложите его к луку и готовьте вместе около 5 минут, чтобы баклажан слегка подрумянился. Периодически помешивайте.


    Тем временем, перцы очистите от семенной коробки, мякоть нарежьте небольшими полосками. Добавьте в сковороду к овощам и готовьте до мягкости. На приготовление перца уйдет около 5-6 минут при среднем нагреве. Не забывайте периодически помешивать овощи, чтобы они не подгорели.


    Когда овощи будут готовы, не стоит их превращать в квашню, пусть они сохранят свою форму, но при этом станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу. Если любите, то добавьте немного молотого кориандра, он отлично гармонирует с овощами, или добавьте ваши любимые специи. Перемешайте.


    Зелень и чеснок мелко порубите, добавьте к овощам, перемешайте и выключайте нагрев.


    Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком готовы. Можно подавать как в теплом виде, так и в холодном, с любым гарниром.


    Приятного аппетита!!!


    Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей

    Подборка рецептов

    Тыква, фаршированная булгуром и овощами
    Соус из баклажанов и томатов
    Говядина с овощами в рукаве в духовке
    Кролик с овощами в духовке
    Как приготовить баклажаны с перцем? Блюда из баклажанов и болгарского перца

    Подборка рецептов

    Тушеные овощи в казане
    Кабачки с баклажанами тушеные
    Баклажаны по-корейски с огурцами
    Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате
    Вегетарианские жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Хрустящие баклажаны с томатами
    Баклажаны по-таджикски
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Баклажаны по-гречески
    Постные жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Баклажаны по-гречески
    Баклажаны, фаршированные овощами
    Жареные баклажаны с картошкой
    Баклажаны по-таджикски
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Тушеная капуста с зеленым горошком
    Овощи в соусе терияки
    Овощи на мангале
    Фрикасе из овощей
    Баклажаны жареные

    Подборка рецептов

    Баклажаны в яичном кляре
    Баклажаны жареные на сковороде
    Жареные баклажаны с картошкой
    Жареные баклажаны в маринаде

    Дополнения к рецепту

    • По желанию можно добавить по вкусу острый чили.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта