Баклажаны в вафельнице

Красивое решение, когда вам нужно совсем немного жареных или гриленых баклажанов, на одну-две порции. Приятный бонус - в этот рецепт идёт мало масла, и у баклажанов нет возможности им "напиться".

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Вода - 200 мл

66 кКал
0 ч. 6 мин.
0 ч. 30 мин.
0 ч. 36 мин.

Б: 1.14
Ж: 4.85
У: 4.29

Фото готового блюда

Наталия М.автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём ингредиенты для приготовления баклажанов в вафельнице. Масло можно взять как растительное, так и оливковое.

Баклажаны порежем на шайбы толщиной около 1 сантиметра.

Посыпем баклажаны солью с обеих сторон и тщательно натрём их ею.

Оставим баклажаны на полчаса (можно под гнётом).

Нальем в вафельницу 1 ст.л. масла и поставим на разогрев (у меня мощность будет три четверти от максимально возможной).

Баклажаны ополоснём в холодной воде и слегка отожмём.

Запечём баклажаны в вафельнице с прижимом 2-3 минуты (до появления отчётливого запаха печёного баклажана, он достаточно внятный).

Если видно, что в вафельнице масла больше не осталось, а баклажан ещё не закончился - нальем ещё немного масла и продолжим процесс. Но мне нужно было только четыре шайбочки, это была как раз половина моего баклажана.

Как видите, промакивать от масла тут нечего, оно не выделяется.

Как можно использовать такое небольшое количество баклажанов? Ну, например, из них получаются отличные веганские бутерброды.

Или вот ещё симпатичный вариант горячего салата из баклажанов и кабачков, поджаренных в вафельнице, с чесноком, травами и небольшим количеством сыра Фета.

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные баклажаны

Подборка рецептов

Соте из баклажанов и слив

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом

Баклажаны по-гречески

Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде

Жареные баклажаны на сковороде

Подборка рецептов

Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком

Жареные баклажаны в кляре

Кабачки и баклажаны по-корейски

Жареные баклажаны с чесноком

Веганские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом

Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде

Баклажаны в яичном кляре

Кабачки и баклажаны по-корейски

Постные жареные баклажаны

Подборка рецептов

Баклажаны по-таджикски

Жареные баклажаны с помидорами на сковороде

Кабачки и баклажаны на мангале

Жареные баклажаны с картошкой

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Баклажаны на ужин (261)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов и моркови (129)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вегетарианские закуски из баклажанов (120)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (175)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (206)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Жульен в кабачке с грибами	Ликёр Куантро в домашних условиях	Конфеты из яблочного пюре и арахиса	Курица Ранч	Картошка с пастой Том Ям	Лесковачка мучкалица	Пирог «Розы»
Тушенка из свинины в мультиварке	Маринованная соевая спаржа	Котлеты из кабачков с крабовыми палочками	Сливовая настойка в сувиде (су-вид)	Омлет с мясом в духовке	Цесарка в духовке целиком	Советский кофейный напиток (ячменный)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Баклажаны в вафельнице

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты