E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Жареные баклажаны с чесноком

    Жареные баклажаны с чесноком

    Пикантная закуска, которая, безусловно, понравится любителям этого овоща. Обилие чеснока делает закуску очень ароматной. Баклажаны получаются настолько вкусными, что трудно устоять и не съесть все за раз.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 3 шт. (770 г)

    Чеснок - 40 г

    Укроп - 40 г

    Уксус яблочный - 4 ст. л.

    Вода холодная - 8 ст. л.

    Соль - 1 ст. л.

    Масло растительное - 70 мл

    • 81 кКал
    • 25 мин.
    • 3 ч.
    • 3 ч. 25 мин.
    • Б: 1.16
    • Ж: 6.41
    • У: 4.82

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления жареных баклажанов с чесноком.


    Баклажаны тщательно вымойте, а затем обсушите. Нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 см.


    Переложите в глубокую чашку и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.


    Промойте баклажаны под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем.


    Один пучок укропа замочить в холодной воде на 10 минут, просушить и измельчить.


    Чеснок почистить. Мелко порубить ножом или пропустить через пресс.


    Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Обжарьте баклажаны порциями до золотистого цвета, примерно по 5 минут, каждый раз подливая растительное масло.


    В этот момент трудно удержаться, не съесть кружочек, пока на сковороде жарится очередная партия.


    Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.


    Один к двум развести яблочный уксус в холодной воде.


    Подготовьте салатник.


    Выложить первый слой баклажанов. На каждый кусочек выложить немного чеснока и укропа. Полить уксусной водичкой. Таким образом выложить все жареные баклажаны с чесноком.


    Баклажаны отправить в холодильник минимум на 2 часа.



    Приятного аппетита.


    Жареные баклажаны с чесноком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Выбирайте баклажаны среднего размера. Кожура плода должна быть гладкой, глянцевой, без пятен. Подножка у баклажанов должна быть зеленой.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Баклажаны по-гречески
    Жареные баклажаны веером на сковороде (в кляре)
    Баклажаны по-таджикски
    Баклажаны в азиатском стиле
    Веганские жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Отбивные баклажаны с фаршем
    Баклажаны темпура
    Индейка с баклажанами
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Вегетарианские жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны в кляре
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Баклажаны в сырном кляре
    Овощной террин
    Жареные баклажаны на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны с луком и морковью
    Баклажаны с мясом по-китайски
    Закуска из баклажан с грибным вкусом
    Овощной террин
    Жареные баклажаны с чесноком

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны с мясом
    Баклажаны с дымком в домашних условиях
    Баклажаны по-таджикски
    Плов из булгура с баклажанами
    Постные жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Закуска из баклажан с грибным вкусом
    Баклажаны жареные с грибами
    Баклажаны с фаршем на сковороде
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Овощная икра в мультиварке
    Баклажаны в кляре по-китайски
    Баклажаны в аэрогриле с сыром и чесноком
    Паштет из баклажанов с грецкими орехами
    Веганские закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Рулетики из баклажанов с зеленью и чесноком
    Икра из баклажанов с яблоками
    Баклажаны отварные с чесноком и зеленью
    Рулетики из баклажанов с морковью по-корейски
    Вегетарианские закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Мсаа (холодная закуска из баклажанов с томатами и нутом)
    Канапе из баклажанов и кабачков
    Баклажаны крамбл
    Баклажаны как грибы
    Закуски из баклажанов с чесноком

    Подборка рецептов

    Баклажаны на мангале
    Стручковая фасоль с баклажанами
    Кадича (баклажаны по-корейски)
    Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком
    Постные закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Баклажаны по-китайски
    Салат «Мелидзаносалата» из баклажанов
    Баклажаны как грибы
    Паштет из жареных баклажанов с творогом

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с чесноком (2946)Закуски без лука и чеснока (1843)Закуски без чеснока (2662)Котлеты с чесноком (312)Праздничные закуски без лука и чеснока (480)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты с чесноком (532)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Чеснок (290)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Обожаю!!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    aурика,  мы тоже их очень любим 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Вареные куриные крылья
    Чай из кизила
    Ленивые роллы в микроволновке
    Жареные пирожки на пиве (на сковороде)
    Цветная капуста в фольге в духовке
    Голень индейки в афганском казане
    Тибетский суп Тхукпа с курицей

    Холодец в афганском казане
    Пирог с курицей и картошкой на сковороде
    Печень в афганском казане
    Равиоли с кроликом
    Палочки с яйцом и луком на сковороде (из кефирного теста)
    Варенье из помидоров черри
    Закрытый бургер
    Мобильная версия сайта