Жареные баклажаны с чесноком

Пикантная закуска, которая, безусловно, понравится любителям этого овоща. Обилие чеснока делает закуску очень ароматной. Баклажаны получаются настолько вкусными, что трудно устоять и не съесть все за раз.

Ингредиенты

Баклажаны - 3 шт. (770 г)

Чеснок - 40 г

Укроп - 40 г

Уксус яблочный - 4 ст. л.

Вода холодная - 8 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Масло растительное - 70 мл

81 кКал
0 ч. 25 мин.
3 ч.
3 ч. 25 мин.

Б: 1.16
Ж: 6.41
У: 4.82

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления жареных баклажанов с чесноком.

Баклажаны тщательно вымойте, а затем обсушите. Нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 см.

Переложите в глубокую чашку и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.

Промойте баклажаны под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем.

Один пучок укропа замочить в холодной воде на 10 минут, просушить и измельчить.

Чеснок почистить. Мелко порубить ножом или пропустить через пресс.

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Обжарьте баклажаны порциями до золотистого цвета, примерно по 5 минут, каждый раз подливая растительное масло.

В этот момент трудно удержаться, не съесть кружочек, пока на сковороде жарится очередная партия.

Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Один к двум развести яблочный уксус в холодной воде.

Подготовьте салатник.

Выложить первый слой баклажанов. На каждый кусочек выложить немного чеснока и укропа. Полить уксусной водичкой. Таким образом выложить все жареные баклажаны с чесноком.

Баклажаны отправить в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита.

Жареные баклажаны с чесноком, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Выбирайте баклажаны среднего размера. Кожура плода должна быть гладкой, глянцевой, без пятен. Подножка у баклажанов должна быть зеленой.

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные баклажаны

Подборка рецептов

Баклажаны по-гречески

Жареные баклажаны веером на сковороде (в кляре)

Баклажаны по-таджикски

Баклажаны в азиатском стиле

Веганские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Отбивные баклажаны с фаршем

Баклажаны темпура

Индейка с баклажанами

Кабачки и баклажаны по-корейски

Вегетарианские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Жареные баклажаны в кляре

Кабачки и баклажаны по-корейски

Баклажаны в сырном кляре

Овощной террин

Жареные баклажаны на сковороде

Подборка рецептов

Жареные баклажаны с луком и морковью

Баклажаны с мясом по-китайски

Закуска из баклажан с грибным вкусом

Овощной террин

Жареные баклажаны с чесноком

Подборка рецептов

Жареные баклажаны с мясом

Баклажаны с дымком в домашних условиях

Баклажаны по-таджикски

Плов из булгура с баклажанами

Постные жареные баклажаны

Подборка рецептов

Закуска из баклажан с грибным вкусом

Баклажаны жареные с грибами

Баклажаны с фаршем на сковороде

Кабачки и баклажаны по-корейски

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Овощная икра в мультиварке

Баклажаны в кляре по-китайски

Баклажаны в аэрогриле с сыром и чесноком

Паштет из баклажанов с грецкими орехами

Веганские закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Рулетики из баклажанов с зеленью и чесноком

Икра из баклажанов с яблоками

Баклажаны отварные с чесноком и зеленью

Рулетики из баклажанов с морковью по-корейски

Вегетарианские закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Мсаа (холодная закуска из баклажанов с томатами и нутом)

Канапе из баклажанов и кабачков

Баклажаны крамбл

Баклажаны как грибы

Закуски из баклажанов с чесноком

Подборка рецептов

Баклажаны на мангале

Стручковая фасоль с баклажанами

Кадича (баклажаны по-корейски)

Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком

Постные закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Баклажаны по-китайски

Салат «Мелидзаносалата» из баклажанов

Баклажаны как грибы

Паштет из жареных баклажанов с творогом

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с чесноком (2946)Закуски без лука и чеснока (1843)Закуски без чеснока (2662)Котлеты с чесноком (312)Праздничные закуски без лука и чеснока (480)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты с чесноком (532)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Чеснок (290)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Обожаю!!!!:smilehearth:

ответить

Ната Автор рецепта

aурика, :smilehearth: мы тоже их очень любим :smile:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»	Салат Оливье с сосисками и маринованным луком	Хлебцы из топинамбура	Йогуртовый суп	Кофе с конфетой «Коровка»
Мясо в кетчупе в духовке	Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле	Маринованный лук с куркумой	Булочки «Узелки»	Зеленая гречка с тыквой	Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные баклажаны с чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты