Икра из баклажанов с яблоками

В сезон баклажанов обязательно приготовьте икру из этого замечательного овоща с яблоками, которые придадут блюду нежный, сладковатый вкус. Такая икра станет отличной холодной закуской к столу в будни и праздники. Или перекусом с кусочком хлеба в любое время дня. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.

Яблоко - 2 шт. (небольшие)

Помидор - 2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сахар - по вкусу

62 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 1.03
Ж: 2.96
У: 7.68

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления икры из баклажанов с яблоками - перед вами, на фото.

Баклажаны помойте, обрежьте плодоножку, наколите и выложите на тарелку. Запекайте в микроволновке 5 минут при мощности 750 ватт. Или в духовке - 30-35 минут. После баклажаны охладите и очистите.

Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок. Лук репчатый очистите от шелухи. Помойте перец и лук, мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.

Обжаривайте 5-6 минут, до прозрачности лука.

Печеный баклажан нарежьте мелкими кубиками. Так же поступите с помидором.

Яблоки помойте, очистите, удалите семенную коробочку, мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Налейте в сковороду 70 мл воды. Насыпьте соль, сахар и перец черный молотый. Накройте крышкой.

Готовьте икру 20-25 минут на огне чуть ниже среднего, до мягкости. В готовую икру добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

Ароматная, вкусная икра из баклажанов с яблоками готова.

Икра из баклажанов с яблоками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Икра из баклажанов на зиму

Подборка рецептов

Замороженная баклажанная икра на зиму

Баклажанная икра в мультиварке

Икра баклажанная кусочками на зиму

Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму

Баклажановая икра на сковороде

Подборка рецептов

Закуска из запеченных баклажанов

Капоната по-сицилийски (с сельдереем)

Рулетики из баклажанов с морковью по-корейски

Баклажаны с кунжутом в духовке

Икра из баклажанов на зиму

Подборка рецептов

Маринованные баклажаны с перцем на зиму

Баклажаны по-херсонски на зиму

Баклажаны как грибы маринованные

Солянка с капустой и баклажанами на зиму

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Жареные баклажаны с чесноком

Имам Баялды

Баклажанная икра со свежими помидорами и чесноком

«Сырая» икра из баклажанов

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Баклажаны на ужин (261)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Вторые блюда из баклажанов (403)Выпечка с яблоками (481)Выпечка с яблоками в духовке (413)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Обед из баклажанов (252)Пироги с яблоками (268)Яблоко (1051)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Обалденно придумала - буду пробовать!:catwithhearts:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, только яблоки лучше возьми сладкие. В помидоре и баклажане кислоты предостаточно.:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)	Вареники с кукурузой и рисом	Гречка сувид (су-вид)
Мандариновый чизкейк без выпечки	Постные котлеты из гречки в аэрогриле	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Творожный рулет на сковороде	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Икра из баклажанов с яблоками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты