Жареные баклажаны с луком и морковью

Это одновременно закуска, салат и гарнир. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.

Морковь - 1 шт. (крупная)

Лук репчатый - 1 шт. (крупный)

Чеснок - 2 зубчика

Подсолнечное масло - для жарки

Соль - по вкусу

45 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 1.29
Ж: 1.85
У: 5.88

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 2 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления жареных баклажанов с луком и морковью.

Баклажаны помойте, очистите и нарежьте кружками, если плоды мелкие, или половинками кружков, если баклажаны крупные. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и в два приема поджарьте баклажаны до мягкости. Баклажаны имеют свойство быстро впитывать масло. Чтобы блюдо было не таким жирным, добавьте в сковороду 2-3 столовых ложки воды.

Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь - соломкой. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и несколько столовых ложек воды. Накройте сковороду крышкой и готовьте овощи до желаемой мягкости.

В миску выложите жареные баклажаны, лук и морковь. Добавьте измельченный чеснок.

Посолите по вкусу и перемешайте овощи. Можно поперчить при желании.

Жареные баклажаны с луком и морковью готовы. Можно подавать к столу.

Жареные баклажаны с луком и морковью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные баклажаны с чесноком

Подборка рецептов

Баклажаны в яичном кляре

Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком

Баклажаны жареные с чесноком и помидорами

Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком)

Вегетарианские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком

Кабачки и баклажаны по-корейски

Баклажаны по-гречески

Баклажаны по-таджикски

Веганские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Баклажаны по-таджикски

Баклажаны, фаршированные овощами

Кабачки и баклажаны по-корейски

Хрустящие баклажаны с томатами

Постные жареные баклажаны

Подборка рецептов

Хрустящие баклажаны с томатами

Баклажаны по-таджикски

Жареные баклажаны с картошкой

Баклажаны по-гречески

Баклажаны жареные

Подборка рецептов

Баклажаны в яичном кляре

Картофель с баклажанами

Баклажаны с дымком в домашних условиях

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Фрикадельки сувид (су-вид)	Гречка с творожным сыром	Дольки картошки в сметане в духовке	Омлет-пицца	Пирог с ванильным кремом	Лодочки с ветчиной и сыром в духовке	Плов с жёлтой морковью
Паста с красным песто	Омлет с крахмалом и молоком на сковороде	Классический соус для салата Цезарь	Морковный кекс с апельсином и корицей	Капустный рулет	Салат «Алекс»	Булочки на топленом молоке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные баклажаны с луком и морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты