Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком)

Блюдо состоит из нескольких ингредиентов, а готовится за считанные минуты. Рецепт будет актуален, когда нет времени или сил стоять долго у плиты. Пикантные, с приятным ароматом... Очень рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Свежая петрушка - 2-3 веточки

Чеснок - 2-3 зубчика

Рассчитано примерно на 2 порции

111 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 2.16
Ж: 9.02
У: 5.56

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 27 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления жареных баклажанов кубиками на сковороде с чесноком - перед вами. Если вы по каким-либо причинам не употребляете соевый соус, то просто пропустите этот ингредиент - получится тоже вкусно.

Баклажан промойте, обсушите и нарежьте средним кубиком. Благо, нынешние сорта баклажанов не требуют предварительного засаливания, чтобы удалить горечь. Ну и значит, время приготовления значительно сокращается.

В сковороде нагрейте масло, выложите кубики баклажана и жарьте при сильном нагреве, помешивая, чтобы они не подгорели.

Когда кубики баклажана подрумянятся, влейте соевый соус, убавьте нагрев до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте пару минут.

Зелень и чеснок мелко порубите.

Добавьте их к обжаренным баклажанам, перемешайте и снимите с плиты. При необходимости приправьте блюдо по вкусу.

Жареные баклажаны кубиками с чесноком готовы. Подавайте их как самостоятельное блюдо или как дополнение к любому гарниру, или к мясу. Я добавила немного свежих помидоров и сыра Моцарелла, получится вкусный и сытный теплый салат. Приятного аппетита!!!

Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

По желанию готовое блюдо можно присыпать семенами кунжута.

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные баклажаны с чесноком

Подборка рецептов

Жареные баклажаны в томатном соусе

Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком

Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком

Баклажаны жареные с чесноком и помидорами

Вегетарианские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Жареные баклажаны в томатном соусе

Кабачки и баклажаны по-корейски

Баклажаны по-таджикски

Хрустящие баклажаны с томатами

Веганские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Жареные баклажаны в томатном соусе

Баклажаны по-таджикски

Хрустящие баклажаны с томатами

Кабачки и баклажаны по-корейски

Постные жареные баклажаны

Подборка рецептов

Кабачки и баклажаны по-корейски

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Плов из булгура с баклажанами

Жареные баклажаны с соевым соусом

Подборка рецептов

Баклажаны темпура

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Баклажаны с мясом по-китайски

Хрустящие баклажаны с томатами

Баклажаны жареные

Подборка рецептов

Индейка с баклажанами

Отбивные баклажаны с фаршем

Баклажаны с дымком в домашних условиях

Баклажаны с фаршем на сковороде

Постные блюда из баклажанов

Подборка рецептов

Картошка тушеная с баклажанами

Булгур с баклажанами и помидорами

Баклажаны по-корейски

Стручковая фасоль с баклажанами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Поль

После подобной поджарки баклажаны я, обычно добавляю к ним кусочки свежих помидоров, посыпаю кунжутом и зеленью (обязательно немного мяты для аромата), и, немного поливаю медом с бальзамическим уксусом. Получается очень интересное сочетание вкусов и ароматов.

ответить

Лилия

Почему ничего не упомянули про соль?!
Кстати, можно ещё добавить предварительно тёртую морковь, тоже вкусно получается!..
Ещё я добавляла вместо свежей зелени сушёный укроп...
Делала как с добавлением моркови, так и без неё...
В обоих случаях вышло хорошо!!!

ответить

aурика Автор рецепта

Лилия, да вы правы. Про соль стоило упомянуть, просто у меня получилось достаточно соленым с соевым соусом (соус видимо соленый попался), а так да - соль, всегда по вкусу)). Рада что вам понравилось! готовьте на здоровье!:smile:

ответить

Наталия

К обжаренным баклажанам добавляю чеснок и соус терияки. Сразу выключаю, перемешивают и оставляю на пару минут под крышкой. Тоже очень вкусно.

ответить

aурика Автор рецепта

Наталия, :bestofthebest: спасибо ваш совет!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке	Деревенские кокурки	Варенье из крыжовника (классический рецепт)	Жареная картошка с салом в мультиварке
Беляши с картошкой в духовке	Грибы с зеленью и чесноком	Яичница с вином	Рваная телятина в духовке	Творожные бейглы в духовке	Салат «Фруктовая фантазия»	Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты