E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Овощной террин

    Овощной террин

    Овощной террин - вкусное постное блюдо из обжаренных овощей в желейной заливке. Если вы против обжаривания овощей, тогда можете запечь их в духовке, слегка смазав растительным маслом. Болгарский перец можно взять разноцветный и положить его в несколько слоев, тогда внешний вид террина будет ярким и симпатичным.

    Ингредиенты

    Болгарский перец - 3 шт.

    Кабачок - 1 шт.

    Баклажан мелкий - 2 шт.

    Агар-агар - 1 ч.л.

    Вода - 1 стакан

    Соль и перец - по вкусу

    Приправа овощная - 1 ч.л.

    Лук репчатый - 30 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Масло растительное - 3-4 ст.л.

    • 48 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1
    • Ж: 2.78
    • У: 4.63

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для овощного террина подготовьте по списку к рецепту. Овощи помойте и обсушите, лук почистите.


    Вскипятите в сотейнике воду, положите в нее овощную приправу, лавровый лист, нарезанный репчатый лук, соль и перец по вкусу. Проварите бульон минут 5, всыпьте агар-агар, доведите до кипения и выключите плиту.


    Болгарский перец запеките до готовности в духовке, остудите.


    Кабачок и баклажаны нарежьте тонкими кружочками, обжаривайте порционно в небольшом количестве растительного масла минуты по 2 с каждой стороны.


    Перец очистите от кожуры, семечек и плодоножки, мякоть выложите в любую удобную небольшую форму на дно.


    Дальше выложите слой баклажанов слегка внахлест.


    Следующим слоем положите обжаренные кабачки. Количество слоев может быть любым: чем больше слоев, тем выше будет готовый террин.


    Залейте овощи остывшим бульоном с агар-агаром и отправьте в холодильник до полного остывания.


    Готовый овощной террин переложите на плоскую тарелку и можно подавать к столу.


    Нарезайте террин из овощей небольшими ломтиками и подавайте в качестве холодной закуски.


    Приятного!


    Овощной террин, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вегетарианские жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком
    Баклажаны по-таджикски
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Баклажаны, фаршированные овощами
    Веганские жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Баклажаны по-гречески
    Баклажаны, фаршированные овощами
    Хрустящие баклажаны с томатами
    Постные жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Баклажаны по-таджикски
    Жареные баклажаны в томатном соусе
    Жареные баклажаны с картошкой
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Кабачки жареные

    Подборка рецептов

    Кабачковые палочки в кляре
    Жареные кабачки без муки
    Кабачки в соевом соусе
    Кабачки в микроволновке в панировке
    Баклажаны жареные

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком
    Плов из булгура с баклажанами
    Жареные баклажаны по-корейски
    Жареные баклажаны с картошкой
    Жареный перец

    Подборка рецептов

    Хтипити
    Овощи с паниром
    Запеченный перец с чесночным маслом
    Жареный болгарский перец с подливой
    Террин

    Подборка рецептов

    Террин из утки с ветчиной
    Террин из трех видов мяса
    Террин из утки
    Куриный террин с вялеными помидорами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта