E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукБлюда без мяса
Запеченный перец с чесночным м

Запеченный перец с чесночным маслом

Одесский рецепт приготовления простого и вкусного запеченного перца.
Аймкук

Ингредиенты

Перец болгарский зеленый - 5 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Масло постное - 2-3 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

Соль морская - 0,5 ч.л.

Уксус - по желанию

  • 69 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 33 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Это один из самых простых и вкусных рецептов приготовления запеченного перца. Я помню это блюдо с детства, оно вместе с баклажанной икрой часто стояло на обеденном столе, с лета и до конца осени. В это время запах печеного перца с чесноком и маслом доносится из дверей и окон каждой одесской квартиры.


Очень вкусно запеченные перцы в чесночном масле подать с вареным молодым картофелем, а мясное блюдо подойдет абсолютно любое. Попробуйте, это очень просто и вкусно, сочетание ингредиентов просто идеальное.


Подготовьте продукты по списку.


Перец тщательно помойте под проточной водой, выложите в противень, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.


Когда кожица на перцах вздуется и станет карамельного цвета - перец готов. Остудите его, очистите от кожуры. Держа перец за хвостик, сделайте прокол в носике, дайте полностью стечь жидкости, ее в перцах может быть много внутри.


В пиалочку налейте постного масла, выдавите чеснок, добавьте нарубленную свежую зелень, перемешайте. В некоторых семьях в чесночное масло добавляли немного уксуса, но мне нравится именно натуральный вкус готового блюда.


Выложите запеченный перец на плоское блюдо.


Щедро полейте овощи приготовленным чесночным маслом. В конце посыпьте перцы морской солью среднего помола.


Подавайте перцы как холодную закуску или гарнир к любому мясному блюду.


Запеченные перцы с чесночным маслом готовы, приятного.


Запеченный перец с чесночным маслом — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 1252

    Рецептов

  • 181

    Подписчиков

  • 227

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Гостья-я
Совсем  делать нечего  П О Ш А Г О В О(!)   запеченный перец! 
Нравится
(0)
ответить
Андрей
Я перец просто на сковороде обжариваю
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Андрей, а как кожицу снимаете?
Нравится
(0)
ответить
А семена перца нужно вынимать уже в процессе поедания или вы едите вместе с ними?
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Velement, классная шутка, я оценила
Нравится
(0)
ответить
наталья
Velement, лучше вырезать хвостик с семенами до запекания. Я запекаю на решетке (на нижнюю полку под решетку ставлю противень для стекания сока при жарке), смазав перцы растительным маслом.
Нравится
(3)
ответить
наталья, спасибо
Нравится
(0)
ответить
О, и стопарик холодненькой!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Матильда, тоже будет отлично
Нравится
(0)
ответить
Суперская идея!
Нравится
(0)
ответить
Как же я их люблю, это очень вкусно. Но уксус немного добавляю или лимонный сок. А еще я мучилась и жарила их, теперь буду только запекать.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Лана, я как когда, но чаще не добавляю, нам так вкуснее
Нравится
(0)
ответить
М-М-м, балдеж!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Гороховая каша с колбасой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Настойка из калины (на водке)

Банановый латте

Рулет из лаваша с творогом и маком

Тыква на Хэллоуин

Шарлотка со сливами на кефире

Запеканка из тыквы с фаршем

Мобильная версия сайта